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佛手属于古茶树种,相传是将乌龙茶枝接在佛手柑后所产生的品种,制作成乌龙茶后带有令人难忘的香橼气,引进台湾的时间虽早却已不可考,其叶片大如掌,叶肉肥厚丰润,增加了制程掌握的难度,产量稀少,较常见于坪林、石碇一带。
今年推出的佛手是在去年经过中度发酵制作成半球形,外观粗壮,色泽砂绿略泛油亮黄褐。经过时间存放与再焙火交替的步骤,冲泡出来的茶汤是明亮的琥珀色,香气馥郁沉稳,火味降低,入口温顺地化开后回馈出一股桂圆的果酸与甘甜,香醇萦绕于喉间。
茶品:佛手乌龙茶
产制:2015年春产制至2016年春再焙火
产地:台湾新北市坪林区300~800m海拔高度
树种:佛手
栽培:无农药、适量施肥的安心栽培,达成无农药检出标准
采摘成熟度:中开面
制作:中发酵、中焙火
外观:半球形茶叶
冲泡:以90~95度热水冲泡约2~3分钟,倒出茶汤饮用,之后回冲逐次增加时间30~50秒。
净重克数:30g
包装:使用不透光铝箔袋,真空后密封。
最佳赏味:两年。请密封置于阴凉干燥处,由于发酵较完整,经适度存放转化后,会呈现不同风味。
尺寸:长8.7cm 宽6.5cm 高 9.5cm
产地/制造方式
产地台湾 手工制作
商品介绍
商品信息
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