台湾原味与酿造职人 蔡仁崇老师合作，共同研究台湾原生作物的腌渍，拓展原生作物更多元的出路。
在多次试验调整，终于在2023年与“穿龙老屋豆腐坊”、“中福酒厂”合作，推出使用“高雄选十号”的无毒黄豆（非基因改造），开罐时酒香扑鼻、入口后如奶油般滑顺，豆香浓郁的“冲绳式豆腐乳”。
参考日本冲绳传统的腌渍手法，使用米酒、米麴与红麴为主使豆腐块发酵，加上浓郁且顺口香甜的高雄选十号黄豆，成品富有浓厚口感、香气十足，让人意犹未尽，欲罢不能。
不论是作为单品菜肴或是做为沾酱使用都非常合适。
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 365 天
- 过敏原
- 黄豆、其他
- 保存方法
- 常温、避免高温、避免阳光直射
- 内容量
- 200.0g x 1
运费与其他信息
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