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土生土长 On the Ground

食物,是必要且无可替代,人与土地的链接所在。 透过一日三餐,味道的记忆积累成身世,长成认同,长成文化。 但这喂哺不是单向,是双向。 我们对于食物的选择,直接且绝对地,展现了我们对于土地的关注与态度。 安心而美味的食粮,必得是出于干净的水土,产自友善且永续的农事,以及自然不造作的做法。 好好吃饭,这再基本不过的好生活之必然,怎么在这时变得这么难? 是以我们顺着日常食,追溯食物的根源与历程,从...
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