【小农礼品】鱼池友善红茶籽油│友善小农作物/健康油品/茶籽油

https://live.staticflickr.com/65535/54866390712_e48c758cf7_c.jpg **茶树的全树利用，除了茶叶以外的油风味** __日月潭红茶夏秋的茶叶滋味浓厚，而冬日的养份则汇聚在颗颗茶籽。__ 鱼池乡日月潭旁，是台湾最重要的红茶产区。1925 年，日本人带着印度阿萨姆种茶苗在此地试种，没想到鱼池的土壤、雾气与温差，让这个外来的茶种在台湾落地生根。 大家熟悉的，是这里的茶树叶子做的红茶滋味，但茶树每年也开花、结果。国芳茗茶以有机方式管理茶园，守护家园里超过千棵的山茶老欉和台茶 8 号（阿萨姆），除了自己采茶制茶以外，一般茶园嫌麻烦而直接舍去的茶籽，以前是总铺师出身的国镇大哥有着爱料理的好手艺，每年秋冬会将茶籽收集起来制油，一年仅制作一批属于今年气候风土的红茶籽油。 https://live.staticflickr.com/65535/54867536480_17a6433f7d_c.jpg **滑顺不苦涩——从炒菜到拌面都自在** __与苦茶油同属山茶科，但红茶籽油的个性更温和，适合中式料理法。__ 制程上红茶籽为确保食用安全会先经过焙炒手续，一是处理青涩味、二是适度焙炒也会促进不同营养价值素生成，如抗氧化物质含量会在经热处理后增加。红茶籽油单元不饱和脂肪酸（Omega-9）含量丰富、耐热性佳，中低温煎炒游刃有余。但它比苦茶油更温和——口感滑顺，带着淡淡的坚果香气，不苦涩、不冲呛，冷拌也很合适。 我们当然最推荐直接拿来拌面，热面捞起趁着热度淋上茶油，香气大升级。 https://live.staticflickr.com/65535/54866390717_3701f73c49_c.jpg —————————————————————————— ■ 产品名称：【小农礼品】鱼池友善红茶籽油｜2026 送礼推荐 容量：250ml／600ml 成分：有机茶园管理之台茶 8 号茶籽、山茶茶籽 茶籽产地：南投县鱼池乡 生产者：国芳茗茶 保存期限：2 年，请置于干燥阴凉处，避免高温日晒；开封后请尽速食用完毕 使用方式：中低温拌炒、冷拌料理皆适合