我很喜欢吃奶酪，所以我努力研究出浓郁又不腻口的起司蛋糕；做出减糖的起司蛋糕；做出质地软嫩绵密的起司蛋糕；还有研发了好多好多的口味！
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我喜欢吃甜点！
但是我小时候很讨厌吃鲜奶油，因为觉得很油腻，后来学食品才了解原来那些是便宜的植物奶油(人造奶油)，因为熔点高又有反式脂肪，所以才会不好吃，因此现在我的蛋糕都是追求健康又好吃的食材。
学生时期有一阵子很爱吃法式甜点，吃着吃着发现一件事情，就是没钱了……
漂亮的外表是用钱换来的，不过这也是没错的！毕竟费工又费技术。
但如果时不时就想买蛋糕来吃怎么办？
所以我选择制作简约但是份量大的蛋糕，把钱从华丽的外表改到食材份量上，可以吃的满足又美味！
最后的顾虑就是甜度了，糖在食品中有着举足轻重的地位，但是过多的糖除了让我们身体更多负担，也掩盖了食物原本的纯粹滋味，因此我做了减糖，让每一分食材可以更好的发挥。
