澳洲 BBQ 香料 - 撒罐

▍商品介绍 这是一款为你的厨房准备的“全能钥匙”。澳洲烤肉香料（Australian BBQ Spice）不走浮夸强烈的异国路线，它更像是一位老朋友，用最熟悉的蒜、姜与海盐，温柔地提升食材原味，让你在家中的烤箱或气炸锅，也能重现澳洲阳光下的“Barbie”派对。 如果在肯私厨（Kendo）众多的香料家族中，要选一支最平易近人、像老朋友一样随和的香料，那绝对非“澳洲烤肉香料”莫属。它没有侵略性强的辛辣，也不会让料理显得突兀，是我们最受欢迎、也是最推荐给香料入门者的经典之作。 料理建议：让下厨变得更简单 你不必去寻找繁复的食谱，澳洲烤肉香料就是你的万能钥匙。 1. 适合食材：猪五花、鸡腿排、牛肋条，甚至是烤虾、煎鱼片或马铃薯块。 2. “20 分钟”干式腌渍：在下锅前，先将香料均匀撒在肉品上静置 20 分钟。利用海盐析出多余水分，形成“湿腌”效果，让风味渗透进纤维，肉质会更弹牙。 3. 直火与柠檬的魔力：若是使用直火，建议在肉烤到 7、8 分熟时撒上香料，并挤上一点柠檬汁。柠檬汁能防止香料烧焦，并与糖分融合出清爽的果香焦糖感。 4. 省时煎炒与炖肉：平常炒肉片时直接洒入即可完成调味，省去抓盐、切蒜的麻烦；制作卤肉时加入一匙，其中的姜、蒜与肉桂能有效去腥增香。 少一点雕琢，多一点食材原味，这就是澳洲式的日常生活哲学。只需少许点缀，家常菜也能拥有一份从容的优雅。 想让今晚的晚餐多一点金黄色的阳光气息？ 尝试看看这罐零失败的澳洲烤肉香料，让下厨成为一种享受。