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**【惠安沉香】**
沉香作为众香之王,其身份高贵,自古以来就不是寻常百姓可以得到的产物,古代亦是因疆土扩展到了现今的海南、越南后,才开始了沉香这种珍贵香料的进贡。一直到唐宋以后,沿海贸易发达,才使得沉香得以在文人和士大夫阶层中传播开来。
从整个历史发展过程中来看,沉香大略可以分成:中国本土的莞香系、中南半岛的惠安系和印尼群岛周边的星洲系三种味系。扣除掉深受自古以来大中国主义影响的莞香系,世界沉香交易市场上主流的沉香依然以惠安系沉香为主。
早期惠安系沉香主要产区主要集中在越南的广南省、广义省和顺化省,而且集散地都位于广南省惠安市,惠安曾是历史上着名的东方港口,在15~18世纪大航海时代,位于秋盆江江口的惠安港已是国际贸易兴盛的开放港端口,来自中国、日本、南亚、欧洲的商船都会在惠安进行贸易交流,西方国家先后在此处设立商站,这样的荣景一直维持到18世纪后期秋盆江逐渐淤塞,才渐渐被北方的岘港给取代掉。
但是惠安沉香这个名词却一直被沿用至今,而且它的产地也被扩增到整个中南半岛,就连宋代排名在它之上的真腊沉香(柬埔寨、老挝、泰北、缅北),如今也被归入了广义的惠安沉香的范畴之中。
一般来说大家多半会使用‘清雅’来形容惠安系沉香,它的特色是花果香,有些带有凉意,有些偏甜味,它的穿透力十分好,味道犹如清新的空气和清澈的泉水般充满甘甜,令人豁然开朗,可以释放自己,抛开一切烦恼,无论是在喧嚣的市井抑或情绪的烦躁,它甘甜的馨香抚慰着躁动的情感,这就是惠安沉香真正吸引人的魅力所在。
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