https://www.youtube.com/watch?v=e3frxP5YC8U
【呱吉】不孤独的美食废人:中年大叔的甜点
https://www.youtube.com/watch?v=XTSdVnAgG14&t=1s
《感谢中天新闻采访》
**!重要!**
**商品购买两件以上(蛋糕或塔、B52盒体积较大者)/ 或部分偏远、离岛地区,因黑猫材积计算与远距离远近关系,价格也会有所不同,请先和设计师确认是否需补运费再下单喔~**
★周一二店休
★可自取日:三四五六日 / 1500~1800
★配送日期(送达日):周四五六
**【Mojito 莫吉多】法式柠檬塔 7寸 **
也有**4入**的规格哦:https://www.pinkoi.com/product/Tp2WCn9C
Mojito 是K.Lab甜点实验室首波**调酒系甜点**
酸甜柠檬内馅伴上些许细切的薄荷叶
淋一点莱姆酒 让柠檬塔不只是年少的青涩恋曲
还加上一点点沉实的 轻熟的想念
酸甜**法式柠檬塔** 加上一点醉的**Mojito精神**
那就叫它**莫吉多**吧
●成份●
ISIGNY STE MÈRE奶油
法国安东磨坊T55面粉
白兰姆酒
柠檬 / 薄荷 / 糖 / 蛋
**【莫吉多:是柠檬塔,也不是】**
好像都没有好好交代一下莫吉多。K.Lab菜单备注莫吉多是“薄荷柠檬塔”,其实有偷懒嫌疑,只是想让大家在0.几秒内,回忆起这款甜点的美好体验,也省去太多比手画脚和语焉不详的尴尬场面。
但莫吉多在K.Lab甜点实验室,是一个很特殊的存在。相信大家对它不陌生,莫吉多译自经典调酒 Mojito,它让我想到柠檬塔,在此之前几乎不喝调酒,一有念头立马去酒吧报到。
酒吧界的Mojito似乎是女孩们的专利,见bartender身手俐落地同时为我和邻桌几个女孩各送上三杯,杯中液体色泽轻透,几株鲜绿色薄荷叶舒舒服服躺在玻璃杯里,用长汤匙搅动,碎冰旋转像水晶般闪闪发亮。
Bartender说Mojito基本是使用捣碎的薄荷叶,加入莱姆酒、柠檬汁、糖、和苏打水,酒谱的核心是让柠檬与薄荷的清爽口味,能和莱姆酒的烈性相互补偿达到平衡,入口后的Mojito口感酸甜清爽,轻微的酒精味,一下子就喝完了。
于是K想在柠檬塔上做出这个尝试:**在内馅里增加了莱姆酒,少用了一点糖,以莱姆酒本身甜度来撑起甜味,同时纯粹酸与甜的内馅让莱姆酒的烈性稍加收敛,又增添一点微酒的气味厚度,转化成在口腔回荡的香气。**
**最后,绞碎的薄荷叶则扮演点亮酸、甜、烈三种味道的角色,清新、凉爽又解腻**
结果,这阵子K得到许多有趣又吊诡的回馈,爱喝酒的朋友通常反应“酒味太淡”,平日不喝酒的朋友说“酒味太浓”,然后说“恰到好处的”,通常是压根不知道莫吉多是以 #调酒 来发想完成的。
唉唷好啦,他毕竟是甜点嘛,就让他回归甜点的本质嘛,就当作K为甜点取了一个调酒花名就好了呗。
所以这就是K.Lab的 莫吉多:是柠檬塔,也不是;是调酒系甜点,但也绝对不是调酒。
〈以下Mojito切面影片〉
https://www.youtube.com/watch?v=PB58qBDAvgs
※ 配合黑猫冷冻宅配,为了让商品经过宅配过程能尽量保持完整,我们会**稍微调整外部造型**,像外层鲜奶油或蛋白霜的型状、或收起装饰用的薄荷叶,减少运送过程中的晃动或撞击造成的变形,**美味度不受影响**,如能接受者请再下单
▍付款完成后开始排程制作,**蛋糕/塔类需3-5个工作天,出货遇公休日顺延**
▍可‘来店取货’(近台北五分埔/ 松山车站 / 后山埤站),下订后和设计师约时间,会再告知取货点
▍响应环保,**不供应塑胶刀叉**,如有需求请私讯K.Lab甜点实验室
▍以下**‘购买需知’请先详读,可接受再汇款**,以免造成交易纠纷,感谢您的配合
**※ 购买需知 ※**
**宅配有一定风险**
我们在宅配前一定会尽最大的努力,做好所有防护措施,但宅配公司的物流运送的过程有些不确定性,即使是网购经验老到的客人和店家,都可能要面对宅配的风险,人客如能接受再下订哦
**即刻确认商品状态**
收件后请立刻打开确认商品状态,如发现严重受损,包括面目模糊、走山、难以辨识蛋糕本尊等情形,请在第一时间内拍照存证,请拍摄蛋糕“还在盒内”、收件时的状态,请不要先行解体后才拍照,并当天私讯我们
**冷冻后的风味与店内自取略有差异**
我们对刚刚从K.Lab端出的甜点百分百有信心,不过酥脆的塔皮毕竟是在宅配公司冰了一夜才到了客人的手上,如果可以来店自取,风味更佳
**暂无法提供发票**
小本经营,因目前每月营业额未达登记标准,属暂免登记营业的卖家,暂无法提供发票,请有发票需求的人客注意,谢谢
**蛋糕/塔类恕无法寄送离岛及偏远地区**
产地/制造方式
台北五分埔 / K师傅
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 新鲜食材
- 商品特点
- Pinkoi 独家贩售
- 商品热门度
-
- 被欣赏 1,219 次
- 已卖出 1 件商品
- 共 26 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
运费与其他信息
- 商品运费
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- Alipay 支付宝
- AlipayHK 支付宝香港
- 退款换货须知
- 点我了解设计馆的退款换货须知
- 问题回报
- 我要检举此商品