红茶│台湾原生山茶

**–––––– § 内容物 § ––––––** ※ 台湾原生山茶 35g ※ 茶卡一张 https://live.staticflickr.com/65535/49582256556_93f21a1732_b.jpg **–––––– § 风味叙述 § ––––––** 台湾山茶滋味醇厚，不像一般红茶收敛性较强，反而相当温和耐泡。这支选茶除了红茶常出现的干草气息，更多了类似椰枣发酵的水果香，薄荷的清凉感，以及蜜糖般的尾韵。茶汤中有种原始的土壤味，也经常在古树、乔木树种中出现。 **–––––– § 茶种介绍 § ––––––** 台湾茶最早的文献始于1645年，记载荷兰人发现茶树的经过。到了1697年，郁永河的《裨海纪游》也纪录了水沙连（日月潭德化社）一带，有丈来高的野生茶树。这些野生茶树树形高大，为大叶种乔木。而1717年，《诸罗县志》也提到，嘉义一带有野生山茶的生长，当时的台湾山茶，都还停留在野生的繁殖，饮用上也只经过简单粗浅的加工。 台湾野生茶树的栽制，要一直到日据时代才较为科学化。当时的平镇茶实验所将野生山茶移植到鱼池红茶试验所，开始与印度阿萨姆茶树进行比对，证明了台湾野生山茶与中国、印度的大叶种茶树皆不相同，并将台湾的野生茶树，分为“山茶”和“赤芽山茶”两种。然而到了1986年，学者重新比对研究后，认为台湾山茶只有一种的看法。 如今台湾山茶的分布区域南投、嘉义、高雄、以及台东。生长海拔大约介于700~ 1780米之间。 **–––––– § 三径就荒茶品 § ––––––** 针对每一支选茶，三径就荒都准备了一张专属茶卡细细记录下她们的制程、历史背景、制茶师的动人理念、风味描述，并一次次试验，记录第一至第五泡的冲泡时间及温度，令每一位收到茶礼的朋友，最能喝到最完整的风味，体会到送礼者的用心。 跟着茶卡，无须多言。 只要相信自己的味蕾，深深地去认识一支好茶，感受她向我们诉说，来自云雾、土壤、雨水和制茶师粗厚的双手，所传来的故事。 https://live.staticflickr.com/65535/49563664433_342ba9baca_b.jpg 采用古老鱼篓、绳结提袋为灵感，以极富手感的浅灰纸质及现代俐落的特殊剪裁呈现。典雅烫金的茶标上清楚显示风味号（口味浓淡）及风味叙述，送礼者可以轻易按照收礼对象的偏好选购。 https://live.staticflickr.com/65535/49564228502_ec3844002e_b.jpg **│台湾原生山茶│** 品种：台湾原生种山茶 产地：台湾南投鱼池乡 海拔高度：700m 内容物：茶叶50g