素香菇森巴酱 | 二澳 X 素 Good So Good |本地人系列

来自马来西亚的开莲师是昂坪合德堂的主持。是一位喜欢烹调，希望以食结缘及推广素食的师传，用来自山上的水及柴火，慢慢烹制出地道的素酱，炮制出紫苏豆鼓酱及XO素酱。 以食结缘，推广素食，但城市人太繁忙，用素酱来煮面食、简单炒菜或炒饭，已能增添鲜味，节省时间而且十分方便。 大家都觉得在推广素食的路上理念一致，无论在推广健康、素食及本地制作等方面，都跟二澳农作社不谋而合。于是一同合作，为素食多走一步，合作制造素酱，先后推出了紫苏豆鼓酱、素XO酱及香椿酱等等。 马拉特式森巴酱，为马拉传统拌酱。宜拌各式饭面，加入冬菇作材料，倍增香味。 成份：辣椒茸、香茅、南姜、椰糖、盐、罗望子、磨豉、豆瓣酱、素马拉盏、冬菇、素虾米(大豆)、大豆油、头抽酱油(大豆,可能含有麸质的谷类)、菇粉 [二澳食谱] 【素Good So Good】森巴特色套餐 - 素香菇森巴酱 https://www.youtube.com/watch?v=aqdDIX9l6p4