【北欧之道】埃塞俄比亚 耶加雪菲 丹许 日晒 草莓果酱调 (咖啡豆)

**埃塞俄比亚 耶加雪菲 丹许 北欧之道 日晒处理法** Ethiopia Yirgacheffe Danche Nordic Approach Natural 烘焙程度 ：北欧浅烘焙 处理法：日晒处理法 品种：Heirloom 风味叙述：草莓果酱、李子、覆盆莓 【关于北欧之道】 北欧之道 (Nordic Approach) 为挪威最着名的咖啡贸易商，最早由 Tim Wendelboe 共同成立，挑选的咖啡风格以高品质为名，不但风味强烈、干净度一流、甜度之高，都让我们对北欧之道挑选的咖啡深深着迷。 【关于北欧烘焙】 全新的北欧烘焙，带来完全不一样的新滋味！ 北欧烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一带的新式烘焙风格，也在我们将烘豆机升级为性能较优的欧洲品牌 Probat 后，高效率的保温性及热风传导，让咖啡豆能够释放更多潜在的特质，达到最高、最丰富的产区及品种风味，而且口感上更加滑顺、酸质明亮却柔和、甜度大幅提升，让咖啡呈现更好的风貌。 【咖啡特质】 北欧之道的高品质质地搭配最道地的北欧烘焙风格，这样的咖啡除了亲自到挪威喝外，你只能选择翌莎了 适合手冲、义式、冷萃 【建议冲煮】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手冲**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水温注入 240g 的水量 **耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g **爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒 **美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮 【品管&烘豆师履历】 Alvin Tseng 2022 WCE 世界杯杯测师大赛 选手教练 2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2021 彰化生豆评鉴 评审 2021 南投生豆评鉴 评审 2021 台中生豆评鉴 评审 2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审 2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2020 台湾全国生豆评鉴 评审 2020 彰化生豆评鉴 评审 2020 台中生豆评鉴 评审 2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名 2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军 2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审