【COTE 水果茶巧克力】吃的水果茶_红乌龙凤梨_ICA得奖作品

本款吃红乌龙凤梨，红乌龙选用台东鹿野的林旺茶园，红乌龙茶本就有的甜润饱满茶体，要跟它组队，只能派出台湾最热情没有之一的，凤梨，强强联手。凤梨奔放的高香与果酸走在前，红乌龙的甜浓茶体撑起架构，什么都做到满，就是这么暴力的作品这样。 From Tea to Bar ＿ COTE Bar 吃茶吧 启发自巧克力世界引领风潮的 From Bean to Bar，用台湾的庄园特色茶取代了巧克力的黑巧克力成分（可可固形物），以可可脂低温缓慢长时间萃取茶叶风味，以台湾原生种金珠黄豆粉替代了巧克力惯行使用的大豆卵磷脂，且仅使用很少量的味道干净的冰糖调味。“吃的台湾茶”，是台茶的全新品味经验。 COTE水果茶，发展自 COTE 原茶的基础之上，添入台湾最缤纷多元的风味元素“水果”，滋味与风味的再加乘。将熟度正好的水果，进行真空冷冻干燥，完整留存最新鲜最原本的水果风味，再与原叶茶一同研磨交融四十八小时，将风味最大程度精炼收纳到可可脂之中。吃的水果茶，呈现岛屿丰饶饱满的风味印象。 ＃ICA亚太金奖2020/世界银奖2020-2021 ＃吃的水果茶 ＃台东红乌龙 ＃林旺茶园 ＃高雄金钻凤梨 ＃精品茶巧克力