【欧客佬】巴拿马 哈特曼庄园 卡杜拉 挂耳包 (5入)

风味描述：蓝莓及果干类的酸甜滋味，尾韵带有可可及酒酿香气，口感丰富、回甘性强。 咖啡36味香气:柠檬柑橘味、黑醋栗味、黑巧克力味 来自经营百年的精品咖啡庄园！ 哈特曼 (Hartmann) 是巴拿马最负盛名的咖啡家族，哈特曼庄园 (Finca Hartmann) 也是 Volcan地区最早种植咖啡的农场，极为重视品质，并且积极尝试新的农耕做法。老哈特曼 Ratibor Hartmann Troetsch 继承他父亲在 Volcan 区圣塔芭芭拉的咖啡事业，于上世纪1940年就创建了哈特曼庄园，可以说是声誉鹊起的 Volcan 咖啡产区的先驱。老哈特曼最特别的地方在于他对自然环境的尊重。他的父亲当年买下500公顷土地，其实绝大部分是森林。哈特曼继承农地后，他的朋友劝他把森林全砍掉，大面积种咖啡才能赚钱。哈特曼没有听朋友的劝告，反而保留下大部份的原始林。从老哈特曼开始，成为美国史密森热带研究中心 (Smithsonian Tropical Research Institute) 与其他野生保育机构的学术合作对象，学者跑到园区做研究，发现许多保育类物种与禽鸟，不但写下学术论文，也记录鸟类鸣叫。哈特曼第三代从小就在庄园长大，不但延续了老哈特曼的咖啡园，也延续了家族森林保育的积极态度，连庄园的商标都用上“Bird Friendly”的字样。 哈特曼庄园位于巴鲁火山区，土壤是养份丰富的火山土，高耸的原始林木成为最佳阴栽环境，阴栽咖啡的成长速度较慢，能酝酿出更高甜味，酸质也更明亮。而 Chiriqui Volcan 高山型微气候，也成为哈特曼咖啡的绝佳基础。庄园海拔高度最低都在 1200 米以上，温度合宜。种植的豆种非常多样：帝比卡 (Typica)、卡杜拉(Caturra)、卡杜艾 (Catuaí)、波旁 (Bourbón)、帕榭 (Paché)、帕卡马拉 (Pacamara)、象豆 (Maragogipe) 等等，这几年更多种植“艺伎”(Geisha)。庄园本身不但产出卓越的咖啡，也协助附近的庄园处理樱桃。 目前管理庄园的是老哈特曼的五个儿女，由老大拉提博(Ratibor Hartmann Jr) 领军。