【茶器物】茶叶评鉴组 Tea Cupping Set

**关于 茶叶评鉴组 Tea Cupping Set** __世界评比茶叶的竞赛萃取工具。__ 茶叶竞赛的萃取概念是将茶汤以稍高浓度的萃取，再来进行综合的感官品评。 高浓度的茶汤会放大各个参赛茶在香气、滋味与口感上的优缺点，有助于评审进行**“形、色、香、味”**四面向的感官品评。 所谓的**“形”**指的是茶干与叶底在视觉上的外观评审。“茶干”指的是条形或球形的干燥茶叶外观；而“叶底”则指的是经过浸泡后展开的湿润茶叶； **“色、香、味”**则是指针对萃取出的茶汤来就色泽与净透度、香气与香型、滋味与口感上的平淡或浓稠、苦涩或甘甜、杂异或干净、尖锐或滑顺…等表现来进行判别。 竞赛时所使用的泡茶器具是依据国际标准所订制的白瓷材质审茶评鉴杯组。而七三茶堂《茶叶评鉴组Tea Cupping Set》正是依据此国际标准所制作的。 《茶叶评鉴组Tea Cupping Set》里包含了，容量150ml的审茶杯一个与容量约200ml的审茶碗一个。竞赛时的茶叶量与浸泡时间也都是采用国际标准。 在审茶杯里，统一投入3g茶叶并以沸水进行萃取，再依照茶干的外形来统一设定不同的浸泡时间，如“条形茶5分钟”、“球形茶6分钟”。 待浸泡的时间一到，便为所有的参赛茶快速倒出浓郁的茶汤，待茶汤温度稍降至接近适口的温度，再由评审们逐一进行感官品评并挑选出最终的优胜者。 这样的萃取方式与所采用的萃取工具，举世皆然，全世界的茶都适用。 https://live.staticflickr.com/65535/49828917456_da8ffd2377_b.jpg 萃取时间一到，主办单位统一将审茶杯斜放于审茶碗上倒出茶汤。 然后，评审们再为所有的参赛茶，逐一进行“形、色、香、味”的感官审茶评鉴。 https://live.staticflickr.com/65535/49829231167_5af2286351_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49828917416_9b1857922a_b.jpg 审茶杯的锯齿壶嘴能过滤外形完整的茶叶。 https://live.staticflickr.com/65535/49828917401_76901ff629_b.jpg 竞赛时，将3g的茶叶投入150ml的审茶杯中并倒入热水统一计时。 所有比赛茶均以1g:50ml的浓度茶汤一较高下。 https://live.staticflickr.com/65535/49829231022_7968433bfa_b.jpg 萃取完毕后，审视叶底样貌与茶汤颜色。白瓷材质的评鉴杯组有助于视觉审查。 https://live.staticflickr.com/65535/49829231032_b9be4d54e1_b.jpg **七三茶堂《茶叶评鉴组 Tea Cupping Set》外包装上编排中、英文的评鉴泡法说明。** 如此一来，当想评鉴茶时可以用来提醒自己之外，还可以把它送给对茶感兴趣的国外朋友们，做好国民外交。 *注:本商品无附赠提袋，如需送礼用提袋请到此链接购买下单: https://www.pinkoi.com/product/iRmapXmb 我们相信，美好生活可以简单的从一杯茶开始... すばらしい一日はお茶から始まると信じています。 We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.