【茶米系列】蜜香功夫红茶-蜜香X柑橘香 自然农法 无农药栽种

**【茶米】Tebi系列**蜜香红茶 发酵程度 全发酵 烘焙时间 干燥(1-2hrs) 茶汤香气 蜂蜜甜香 柑橘果香 ／ 甘醇度 ●●●●○　浓郁度 ●●●●●　 鲜爽度 ●●○○○　回甘度 ●●◐○○ 蜜香红茶─闻也甜蜜、喝也甜蜜 【鹿苑】蜜香红茶采用台湾乌龙茶的制作技术，选用自然农法培育、经小绿叶蝉咬吸过的茶树嫩叶制成，与一般市售红茶使用窝堆发酵来熟成茶叶有所差异。 利用台湾乌龙茶的制作技术，可以依据每批茶叶特性有效控制红茶的发酵时间以达到最佳水质与香味，茶香中带有蜂蜜甜香和柑橘类果香。相较于一般红茶，密香红茶的茶水更为甘甜不苦涩、香气因无过度发酵、因此红茶香味更多变。 **疫情当道，自制冷饮最健康** 冰镇蜜香红：蜜香红茶的微甜，很适合冰镇饮用。冲泡比热饮浓一倍的茶汤，倒入冰块中混合均匀。不需要加糖，冰镇的蜜香红茶天然的香甜，比热饮更喝得出来属于蜜香的微甜香气。 **疫情当道，自制冷泡茶最健康** 蜜香红茶也很适合使用冷水来冲泡茶叶，茶汤中可以喝到微甜的蜜香，比起热泡茶的香气更淡雅香甜。 冷泡建议以**茶：水=1：50**来浸泡，最好使用广口瓶置于冰箱冷藏，浸泡在低温冷水中约8-10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出，因为茶汤较不刺激，比热泡茶健康喔！ 冷泡过的茶叶还是可以再加冷水继续饮用或移出茶叶再以热水冲泡饮用。 https://live.staticflickr.com/65535/51126742711_1fb8873bd1_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51127892375_40829b6c4a_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51110365972_ded9744b86_c.jpg 茶，即是在独特风土条件、精湛工艺形塑下，忠实还原道地茶区里最真实细腻的风味。 此茶款属于**【茶米茶】Tebi系列**，此系列茶的品尝重点，在于品尝茶叶发酵与烘焙程度不同的变化。品尝制程带来的变化：发酵程度ｘ烘焙时间 的交互作用。 台湾茶擅长利用茶叶制作的过程变化来创造不同的茶汤风味，茶叶依发酵程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶；依烘焙程度又分为生茶(只干燥烘焙)、半生熟(中烘焙)及熟茶(重烘焙)。每一道加工程序及火候轻重皆会影响茶汤风味。 鹿苑创立于1935年，有代代相传的制茶技术、经验老道的专业制茶品茶师，依据自然环境变异的风土条件、制程中人为工艺的发酵与烘焙、及特殊变异等，严选各种不同风味的台湾茶，手把手带您分辨各种茶叶的特性与品尝重点。 台湾北纬23.5ﾟ、高山海岛的地形正适合茶叶生长，台湾茶的高品质与多样性更是珍贵难得。邀您和我们一起做台湾茶叶的观光大使，一起认识台湾精品。 我们将茶叶分为三个不同系列：__【茶米茶】Tebi系列__、__【山头气】Moutains系列__、__【风味】Flavor系列__，每一个系列都有应该品尝的重点，我们希望您可以知道，并且欣赏每种独一无二的茶叶风味及其来有自的背后原因。 https://live.staticflickr.com/65535/51111095431_af6bc805e4_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51111004298_d7a2ec8bfd_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51117632165_e23f27e8b9_b.jpg **“传承台湾茶的美好”** 一场关于土地、传统、工艺与人文的飨宴 1935年始，鹿苑的每一步，都希望能传承台湾茶的美好，这是我们持续百年的使命与愿景。 茶叶，很大程度代表东方文化的真谛，低调而沉稳的中庸精神。台湾茶透过这片物产丰饶土地的滋养，及精湛的工艺制茶技术，在在显现台湾的朴实而美好。我们品味了来自西方的咖啡、红酒、巧克力，也别忘了向世界推销台湾茶的美好、东方文化的精随。 诚挚邀请您和我们一起，以茶叶为媒介，让属于台湾的香气飘香全世界，让曾经名扬国际，阿公阿嬷生活中的茶米茶(tê-bí-tê)成为您心中无可取代的珍贵献礼! https://live.staticflickr.com/65535/51126706312_9485c0a929_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51116265127_eea712ac85_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51116746403_a9a494fe94_b.jpg