E7CUP危地马拉花神咖啡豆 可可花香 水洗 SHB 中焙(200G)

La Flor del Café意思是“咖啡之花”。 花神是产于危地马拉安堤瓜Antigua产区。得天独厚的安堤瓜(Antiqua)产区本身是危地马拉八大产区中最有名的产区。Antigua产区为火山岩地质，此造就了肥沃的土壤；1500-1700米的高海拔使豆质坚硬、咖啡香气更加明显；高密度的遮荫树除了提供遮荫还可以预防霜害，日夜温差剧烈提高了咖啡的甜度。 由当地知名处理厂Las Pastores处理场采收及处理，品质在拉米妮塔集团的严格监督之下，从采购生豆到水洗，日晒及处理等程序，依照拉米妮塔着名的把关程序来进行，让安堤瓜地区的咖啡豆具独特产区风味。 手工挑豆,新鲜烘焙. 挑豆，是将缺陷坏豆、杂质筛检剔除，再送入烘焙。缺陷的咖啡豆例如：虫蛀豆、发霉豆，有潜藏赭麴毒素的可能性，如果没挑除，加上烘焙时豆心没烘熟，极易残留，会对人留下致癌的风险。因此E7CUP借由手工挑豆，除了剔除不良豆外，并以专业烘焙法，让你冲煮咖啡时呈现更好的风味。