【市集自取】三点水纯素本地姜鲜姜汁年糕 香港种植 贺年糕点

【AIRSIDE 龙气冲天市集】 * 日期及时间｜2024年2月3-8日 (1-8pm)、2月9日 (3pm-10pm) * 地点｜AIRSIDE地下G008 号铺 **************三点水纯素本地姜鲜姜汁年糕 600g/ 底************ 三点水有机鲜姜汁年糕向来是我们的皇牌产品。三款有机新鲜姜，赋予姜汁年糕前中后三种姜劲，辣而不呛。 配上带蔗甜、矿物味的菲律宾有机黑糖，按沿古法熬煮成郁厚姜糖浆，再撞成烟韧不黏牙的本地有机鲜姜汁年糕。一底足料年糕用上三分一斤姜，入口香浓芬馥，口感软糯细滑。 三种有机姜 三种前中后姜劲 我们今年继续选用本地农青小队“复耕者联盟”的有机姜。本地姜由三月下种，过了冬至后才收成。这年香港历溽暑、世纪黑雨，农夫部份姜因而失修、减产。田里仅存都是饱经风霜的本地姜。因应今年天气与产量，我们同时选用台湾有机新鲜姜。三种姜赋予年糕前中后三种姜劲，辣而不呛，且自带奶香。 真材实料 鲜磨姜汁占年糕三分一重量 在中医角度，姜能温暖脾胃、驱散风寒、补充阳气，是冬日保健暖身良品。姜汁年糕一份600克，当中三分一为重量为鲜磨姜汁。三点水全员去年花四天时间，把本地姜萃成姜汁精华。我们花上半天洗姜去泥，再耗三日鲜磨姜汁、去姜丝。一份足料手工年糕，单是备料已用上四天功夫。 古法智慧肴煮姜糖 为衬托新鲜姜汁的鲜味，我们特意配上菲律宾有机黑糖。这种黑糖富香浓甘蔗清甜，更带一重特别的矿物味。师傅沿古法先把两者熬煮成郁厚姜糖浆，再凭多年经验撞进糯米面团，拼撞成三点水烟韧不黏牙的本地有机鲜姜汁年糕。 优质食材经本地师傅手艺，炼成一底煎香、蒸软两相宜的姜汁年糕。丝丝有机姜芳香，辣而不呛口，在口中留有余韵，暖意由喉咙通往全身。我们希望这份本地有机鲜姜汁年糕，能让你吃出一份有温度和坚持的窝心暖意。 三点水香港种植“本地有机姜”年糕（纯素） 成份：本地有机鲜姜汁、姜粒、有机黑糖、糯米粉 净重：600克/g 存放方法：糕点必须储放于0-4度雪柜内冷藏，开封后请尽快食完。 食物保质期：14天 制造商及地址：三点水料理 香港九龙观塘观塘道396号毅力工业中心12楼C室 香港制造 Product of Hong Kong