野菜ソース　丹波黒大豆とたまねぎ

天然醸造・長期熟成の国産丸大豆醤油をベースに、兵庫県丹波篠山市産「丹波黒大豆」と国産野菜をたっぷりと加えました。粗挽きにした「丹波黒大豆」と丸大豆醤油のコク、国産野菜の旨みが凝縮された1本です。 サラダはもちろん、ステーキや揚げ物のソースとしてもお使いいただけます。 化学調味料・合成保存料無添加。 https://p1-e6eeae93.imageflux.jp/kirinoasa/0916181f3c0d7f060e20.jpg ▶ **霧の朝 の 野菜ソース のこだわり** 「伝統的な製法（天然醸造・長期熟成）」 培養微生物の添加、醸造期間を短縮する現代的な製法は一切行わず、1～2年の歳月をかけて、四季の温度変化の中で醸造蔵に住み着いた微生物の力で発酵・熟成させて作られた醤油を使用しています。 「国産原材料にこだわり、化学調味料・保存料・遺伝子組み換え原料を使わない」 日本で流通する醤油の97％は外国産の大豆を原料にしている中で、国産の丸大豆や国産の有機野菜など中心に、生産者を知った原材料を選んで製造しています。 https://p1-e6eeae93.imageflux.jp/kirinoasa/692dff447261d72e35ca.jpg ▶　**野菜ソース 丹波黒大豆とたまねぎ の特徴と食べ方** 天然醸造・長期熟成の国産丸大豆醤油に、兵庫県丹波篠山市産の「丹波黒大豆」の粗挽きと国産の玉ねぎ、キャベツをたっぷりと加えたノンオイルドレッシングです。 少し酸味があるので、お肉料理との相性は抜群です。 ○食べ方 ・温野菜や炒め野菜の味付けに。 ・ステーキをはじめお肉料理のソース、焼き肉のタレとして。また、暑い時期は冷しゃぶのタレとしても。 ・揚げ物のソースにも使っていただけます。 ・お豆腐や卵焼きに、お醤油をかける感覚で。また、卵料理の味付けにも。 ○原材料名：たまねぎ（兵庫県産）、しょうゆ（大豆（国産）、小麦（国産）、食塩）、純米酢、キャベツ、甜菜糖、黒大豆、かつお削りぶし、食塩 ○内容量：200ml ○アレルゲン：大豆・小麦 ○保存方法： 【開封前】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 【開封後】冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ○備考： ※野菜の小片が入ることがあります。 ※固形分が沈殿していますので、ご使用前によく振ってからお使いください。 -　**黒豆、小豆について**　- https://kirinoasa.com/wp-content/themes/kirinoasa/images/about/about_img03.jpg 兵庫県と京都府にまたがる形で広がる丹波地域。 その兵庫県側にある丹波篠山市は東西に長い盆地の真ん中に、篠山城下が往時の姿を残しています。農業地でもあるこの土地は、伝統的に育まれた農業やものづくりの息吹が今も感じられる豊かな土地です。 この地域でとれる黒豆は「丹波黒大豆」と呼ばれ、丹波地域を中心に盆地特有の寒暖の差によって大きく膨らみ、慶事の縁起物としても古くから親しまれてきました。 霧の朝ではこの「丹波黒大豆」の風味や、粒が大きくもちっとした食感を活かし加工しています。また小豆についても丹波地域で作られる大粒で美しく、皮が薄い高級品種「丹波大納言小豆」を使用しています。