KIKUSUMI NATUR 橡木菜籽刀，大马士革钢，AUS10，抛光锤纹处理，16.5 厘米，橡木手柄
三德
重量：171 克
刀长： 16.5 厘米
刀长 2 毫米
刀刃高度：2 英寸/5.0 厘米
手柄长：13 厘米
全长： 31 厘米
刀身产地：100% 鸟清水制造
刀身： AUS-10 不锈钢
表面处理： 镜面抛光 45 层大马士革 + 陶器表面处理
手柄： 橡木手柄
HRC： 60-61
切菜刀
切菜刀的刀刃形状独特，是制作蔬菜的理想之选。 从刀跟到刀刃的宽度很宽，可以均匀地处理蔬菜，并允许刀片做各种动作，以完成大部分工作...... NATUR Nakiri 刀刃薄、锋利、坚固，只需将刀向下向前推，就能轻松去皮，动作类似于日本的桂皮刀。它是处理大量水果和蔬菜（如冰沙、汤和沙拉）的厨房必备刀具。 这把刀推荐给素食主义者、素食者和经常处理蔬菜制备工作的专业人士使用。
桂系列
NATUR 系列由土佐的工匠们一把一把精心打造而成。NATUR系列专为传统工艺和价值爱好者设计。 传统、精钢、纯天然木材和精美细致的精致设计。NATUR 刀具经久耐用。 NATUR刀具秉承同样的精神，以精湛的工艺制作每一个微小的细节。 它们现代、精致、工艺精美，但却能为厨师提供令人惊叹的精确锋利度。
日本锻造
KIKUSUMI 只与最好的锻造工匠合作，NATUR 系列就是一个很好的例子。 刀具的质量不仅取决于钢材的类型，还取决于锻造的质量。100%在土佐锻造的刀具是传统与现代的融合，比其他地方制造的刀具更胜一筹。
大马士革锤纹钢
不锈钢刀刃由 45 层大马士革钢折叠在 AUS10 钢芯上制成。刀身采用一种名为 "tsuchime "的独特锤击表面处理工艺，留下一道道工艺痕迹。 锤纹表面处理还使切割时食物更容易从刀刃上脱落。 高度抛光的大马士革钢刀片采用激光切割，切割精准。它们易于清洁，不会像传统碳刀片那样生锈。
橡木手柄
橡树是常青树。它在初夏会开出类似栗子的花朵。到了秋天，它们会变成小橡子。与美国橡木相比，日本橡木的结构更均匀、更坚硬、抗碎裂性更好、抗冲击强度更高。在武术中，日本橡木经常被用来制作木制武器，如独木舟。它是最受欢迎的木材之一，因为它沉重而有韧性。由于其实用性和耐用性，日本历史上著名的刀匠都使用它。
符合人体工程学的手柄。
八角形手柄适合左右手使用。符合人体工程学的形状，适合手形。无论是切割直刀还是朱砂刀，八角形刀柄都比西式握柄更具技术优势。符合人体工程学的手柄使其成为菊割的理想之选。
可持续采伐的木材
在 Kikusumi，我们致力于未来资源的培育和更新。 这意味着要选择经过管理以弥补损失的木材资源。 负责任地采购木材可以在应对气候变化方面发挥重要作用，健康的森林可以抵消碳排放。 如今，森林管理已成为可持续发展的重要组成部分，菊木樱桃木手柄有助于实现负责任地使用资源的目标。
手工雕刻细节。
刀柄顶端烙有菊栖标志，这一标志可追溯到江户时代，并经过精心加工，直至最后一个细节。刀身两侧用汉字手工雕刻了 KATURA 系列名称、菊住标志和关氏起源。这些刀具获得了客户的最高赞誉。
高性能
刀具不仅美观大方，还可用于厨房切菜，无论您是专业厨师还是家庭厨师。它们轻巧锋利，能轻松切碎食物。刀具的免维护、高碳性能深受客户好评。
可持续包装。
产品采用再生纸包装，也可重新包装。包装尺寸减至最小，从而减少了送货上门过程中的二氧化碳排放量。宣传册由再生纸制成。
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产品图片
产品页面上显示的图片仅代表产品。由于使用了木材和其他天然材料以及艺术家的手工制作，实际的颜色、图案、形状和尺寸可能与照片中显示的略有不同。
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