埃塞俄比亚 西达摩 咖啡豆 日晒 225g 酸甜花香 中浅烘焙 Sidamo

来惹来惹！超平价的“埃塞俄比亚”精品级日晒豆登场！ 来自‘ Sidamo 西达摩产区’有着强烈花香，恰似咖啡白花、野姜花香气扑鼻，品尝其中犹如酸甜果汁感受，仿佛杏桃、深色莓果、水蜜桃且带蜂蜜甜感！日晒处理更可以为咖啡添加丰富的味蕾层次，你不能错过的入门款非洲豆！ https://live.staticflickr.com/65535/53229058368_52b7a84298_b.jpg 【绝佳入门－酸甜浅焙推荐】 位于埃塞俄比亚－西达摩产区，有别于耶加雪菲产区，豆品更加“甜感”丰沛，适合新手入门浅焙豆首选，避免首尝酸感咖啡的不适感，以甜度为主调性，层次花香做为点缀，打开精品咖啡世界大门，让品饮咖啡选择性更加多元有趣，喜欢咖啡的你就从这杯开始！ https://live.staticflickr.com/65535/53227881387_419024f18a_b.jpg 【豆种信息】 埃塞俄比亚 日晒 西达摩 Ethiopia Natural Sidamo 品种 : Arabica 处理方式 : 日晒 海拔 : 1850~2000米 产区 : 西达摩 Sidamo 【冲泡建议】 手冲方式: 可先以92°C做闷蒸30秒，释放出咖啡风味，进以86°C做前段萃取，萃取量为“总萃取量”的三分之二，降温冲煮将会带出丰沛的酸甜果汁感受，降低高温抵销酸值表现，把浅烘焙非洲豆特色发挥，尾段将剩余“总萃取量”的三分之一以92°C结尾，高温萃取会将甜度释放，与前段酸值中和并酸甜平衡，此时层次花香、甜感丰沛、果汁感浓厚！将品饮出不同的咖啡风味喽！ https://live.staticflickr.com/65535/53227882507_79019567a3_b.jpg ｜后记｜ 花香酸值调咖啡一直是精品咖啡的主流，酸甜风味俨然是单一产区咖啡的特色，则打破咖啡既定印象的品饮者，都会因为酸值明亮而有味觉刺激，或多或少都有不习惯感，因此，这支咖啡浅中烘焙，将甜感做得更加丰富，让初入酸值咖啡的品饮者接受度较高，是很值得一试的入门款喔！ ｜咖啡师推荐｜ 此款咖啡豆采中浅烘焙，发展期放得较长，因此甜感丰富，酸值会降低许多，让许多想尝试酸值咖啡的品饮者，都可以轻松入门品尝，不会因为酸值明亮而有不适感，更是平价入门的好选择！ 内容物：埃塞俄比亚 西达摩 日晒处理 225g x１包 注：推崇少量烘焙呈现最新鲜的咖啡风貌，通常都是接单制作而成，也许会有少量现货都欢迎站内信询问更多咖啡信息！ ｜关于豆貌｜ 因为日晒处理偶有咖啡银皮或是豆貌较不平整，皆不影响风味，敬请安心冲煮品尝！