哥斯达黎加 塔拉珠 捷豹 | 黑蜜处理 | 中浅焙 | 半磅装|

哥斯达黎加 - 塔拉珠 捷豹 产区：塔拉珠 烘焙程度：中浅焙 海拔 ：1400m - 1700m 处理法 : 黑蜜处理 等级：SHB 口感：坚果、甜瓜、南瓜子、奶香、核果、焦甜香 捷豹以前在中南美洲马雅文化里有‘森林之王’的尊称，但是由于森林的砍阀造成栖息地的减少，因此已经快要绝种。 　　蜜处理法有别于一般传统的水洗、日晒处理法，这独特的处理法始于哥斯达黎加，并渐渐地在中美洲传遍开来。将采摘下来的咖啡果实移送至处理厂去除外层果皮及果肉，并保留其果胶而将咖啡曝晒在露台或非洲棚架上干燥，将它干燥至少一周直到温度和湿度达到理想的状态。在干燥阶段的过程中，因保留部分果胶曝晒，果胶发酵时不仅带出了咖啡的酸值更提升了咖啡的甜度，使它的风味更接近日晒处理法。