【全台首支】蜂蜜酒酒渍咖啡豆 200g | 中焙 | 自用款

https://youtube.com/shorts/0wKfi8ZUC8E?feature=shared Wine & Spirit Craft Coffee 系列计划 “Made from honey, made for honey !” 因为对咖啡与美酒、有着义无反顾的真爱。我们打开了 Wine & Spirit Craft Coffee 系列计划。 这次我们选择了蜂蜜酒来制作酒渍咖啡，要用最老的酒，做最新的尝试！ 一道将橙花蜜香封存于咖啡的大工程 如果你对上古史有近乎古怪的热情，就会发现蜂蜜酒的历史有够悠久。不管是在米索不达平原、北海的维京海盗船、或是印第安的萨满长老手上，都有蜂蜜酒美妙的足迹。 如果将这流传数千年的美味，跟时髦的咖啡结合，会变怎么样呢？雀跃地打开并冲煮吧！答案不会令你失望的。 内容物 蜂蜜酒酒渍咖啡豆 200g 风味特色 这支咖啡带着柑橘、橙皮的香气，和微微荔枝芬芳，如琥珀般的酒体蜜香四溢，清甜且回甘。 咖啡与蜂蜜酒履历 ◆ Mead Origin 蜂蜜酒产地：台湾，南投 蜂蜜酒风味：带着柑橘、橙皮的香气，和微微荔枝芬芳，如琥珀般的酒体蜜香四溢，清甜且回甘。 ◆ Coffee Origin 咖啡产区 ：巴拿马、埃塞俄比亚 生豆处理法：日晒Natural Process、水洗Washed process 烘焙度 ： 中焙 冲煮 Tips ◆ 如您使用手冲，会建议您用中高温（90-93度C）水温冲煮；第一次注水可先少量闷蒸，花香和甜感会释放更完全噢！ ◆ 蜂蜜酒渍咖啡建议最佳品饮温度为中温。热冲后待温度稍稍下降，迷人的橙花蜜香会更明显！ ◆ 蜂蜜酒渍豆也非常适合冷萃、雪克杯急速冰镇的作法，研磨时会建议您使用中等略细的磨度，在作冰饮时风味更饱满。 咖啡师手记 “这次我们想为你做一款，能跟好朋友一起聚会品饮的咖啡。” 为什么选择蜂蜜酒呢？几年前我曾在奥地利，一个非常漂亮的城市Linz住过一阵子，那时的寄宿家庭，每逢周末必定要外出踏青，大张旗鼓吃喝一番。 对欧洲人来说，这是最棒的假日活动了。而我就是那时，喝到这古老的美味甜酒。 “蜂蜜酒…传说中北欧众神会因此打斗争夺、日耳曼大汉和维京人都爱不释手…”好的蜂蜜酒不仅美味，而且通常带特殊花香。但让我第一时间想起它的原因，更多是喝它的愉快情境。 蜂蜜酒自带一种欢快同乐的气氛，在奥地利和煦的秋天里︐我们一边聊天一边微醺的回忆，多年之后想起来，仍然令人暖洋洋的。 在以蜂蜜酒浸渍的过程中，看着一颗颗咖啡豆，将充满蜜香的酒液吸收、酝酿、升华，隔着瓶身，仿佛也能感受即将到访的美味。 如果说同系列的威士忌酒渍咖啡，可以用来喂养灵感、适合独酌；蜂蜜酒酒渍咖啡，我想像起来更适合和朋友情人共饮。 期待你在好友的聚会里，一端出咖啡，就引起大家称赞的惊呼。 想到你开心的时刻有我们，我们就很高兴。 -- Vincent Wu, Director #不断创作探索的咖啡生活家 #哈本酒渍咖啡 #蜂蜜酒酒渍咖啡 #全台首支 #Wine & Spirit Craft Coffee #Mead Infused Coffee 附注：酒渍豆因长时间浸泡酒液、及经过多重干燥，有时豆表会见到微微白色结晶状，那是正常的噢！并非受潮发霉，请顾客安心饮用。