**台湾 阿里山 柏香茗茶咖啡庄园 蜜处理 2022 竹梅源比赛批次**
Taiwan Alishan Boxiang Competition Lot
柏香咖啡庄园是2021年阿里山菁英交流赛的特等奖得奖庄园，也是今年度入围竹梅源咖啡大赛的十大庄园；在后来我们举办的国际咖啡杯测大赛的分享会中，也再次和这个出色的庄园农民有更进一步的接触，在他们所种植的咖啡里面喝到很特殊的风味。
不知道是不是巧合，柏香茗茶本来就是以制茶为主业，在后制咖啡的同时，他们把茶味也带进了咖啡。“强烈茶香”是柏香咖啡最让人印象深刻的特色之一，另外就是“饱满的甜度”，让这支咖啡从众多佼佼者中脱颖而出。
烘焙程度 ：北欧浅焙
处理法：蜜处理
品种：SL34
风味叙述：乌龙茶、蜜苹果、李子
【咖啡特质】
茶香浓厚、甜度很高
热爱台湾咖啡的朋友必收
让人惊艳的台湾好咖啡
相当适合手冲
【建议冲煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手冲**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水温注入 240g 的水量
**耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g
**爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒
**美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮
【品管&烘豆师履历】
Alvin Tseng
2022 怡森 秘鲁杯 烘焙赛 第五名
2022 彰化生豆评鉴 主任评审
2022 屏东生豆评鉴 评审
2022 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 选手教练
2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2021 彰化生豆评鉴 评审
2021 南投生豆评鉴 评审
2021 台中生豆评鉴 评审
2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审
2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2020 台湾全国生豆评鉴 评审
2020 彰化生豆赛 评审
2020 台中生豆赛 评审
2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名
2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军
2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 其他材质
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品热门度
-
- 被欣赏 2,158 次
- 共 6 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- 台湾 柏香茗茶咖啡庄园 蜜处理 2022 竹梅源比赛批次：北欧浅焙，具强烈茶香及风味，还喝得到蜜苹果的酸甜感，甜度很高，李子余韵相当绵长
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 365 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 100g x 1
运费与其他信息
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