THE WHISKY (UK)
咖啡豆在烘焙之前,先放入来自苏格兰低地(Lowlands)的 Auchentoshan 单一麦芽威士忌酒桶陈存一段时间,酒桶每天不停转动,为求让每颗咖啡豆都吸收到酒桶的精华,令冲泡出来的咖啡带有淡淡的威士忌酒香。这三款咖啡豆的陈存及烘焙过程均在苏格兰进行,更分别陈存于酒桶内12、18和21周,风味更截然不同。
*英国烘焙
THE WHISKEY (US)
The WhiskEy系列包含了三款不同咖啡豆,“Bourbon”以粟米酿制的波本威士忌桶陈存;“Rye”以黑麦酿制的威士忌酒桶之中;“ Malt”在单一麦芽威士忌酒桶中陈存。同样中度烘焙,同样陈存45-60天,三种咖啡、三种酒桶、三种风格,打开包装已经闻到浓浓酒香,入口充满力量,作为晨早第一杯咖啡,非常有说服力。
*美国烘焙
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这两款咖啡有一个很特别的地方,就是热饮和放凉饮的味道截然不同。当你冲泡完咖啡后,放凉一会儿,你便会发觉酒香味会越来越突出。
我们伙拍本地社企 -- 圣雅各福群会土作坊(Groundworks)完成磨豆及包装工序,由于食物工场同时间制作不同食物,当中器具有机会接触到花生或坚果等材料。
* 此乃豁免营养标签产品
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食物制造厂 (土作坊)
地址:香港湾仔石水渠街74A号地下部份
牌照:291~280~5603
