无糖起司奶克优格【克菲尔kefir希腊优格】 Kefir from Ossetia

【kefir最新公告 112.9.6更新】 💗本品采接单后新鲜现做，您下单约3~5天内会寄出 (当天若有现货则当天就会寄出) 💗 💗白天上班无法收件怎么办? 双北开放夜间配送到府服务!💗 运送采用 黑猫低温宅配 (夜间无配送) or 提琉比专车配送 (限双北，白天&夜间皆可配送) ，无提供超取喔～♥️ 💗Kefir希腊优格保有活性，离开冷藏一段时间或冷藏不够冷（8度以上）会持续发酵产气，属正常现象呦 【提琉比-克菲尔kefir实践家｜诚挚与您分享‘Kefir’的自然风味!】 【新鲜现做!冷藏宅配】北奥赛提亚纯种菌粒 (kefir grains) 发酵生产 【注意事项】 本品为天然发酵，不含增稠剂等添加物，故乳清随时间少量析出乃正常现象，请安心食用。 【过敏源警语】本产品含牛奶，不适合对其过敏体质者食用 来自高加索奥赛提亚的天然礼赞! 提琉比，宝贝您! 😊帮助消化 😊调整体质 😊增强体力 😊养颜美容 【什么是kefir ?】 kefir是高加索北奥赛提亚地区世代流传的优酪乳， 由乳酸菌及酵母菌共同组成， 内含丰富营养物质，适合想要调整体质的人， 是营养补给、健康维持的优质食品。 【kefir起源产地】高加索，北奥赛提亚共和国 【特性】 Kefir现今主要原生地，位于幽静的高加索山中段的北奥赛提亚共和国，由乳酸菌及酵母菌共同组成，喜欢生长于全脂鲜乳中。 【kefir希腊优格】 ‘kefir希腊优格是由kefir优酪乳经过水切的工序筛去一半重量的水分和乳清所制成 因此口感也特别浓郁 每天来上一碗都不是问题😋’ -美食部落客 PingPing 【主要成分】 鲜乳、克弗尔kefir活菌 ( Lactobacillus kefir 克弗尔乳酸杆菌、Lactococcus lactis 乳酸乳球菌、Leuconostoc mesenteroides 肠膜明串珠菌、Lactobacillus brevis 短乳酸菌、 Saccharomyces cerevisiae 酵母) 【保存期限】 2个月 (冷藏保存) 【常见QA】 Q:请问优格、优酪乳略带酵母酒味是正常的吗？封口膨起来也是正常的吗？ A: 是的，酵母味以及气泡口感（产气）是克弗尔优格天然发酵的特色呦，请安心食用。 Q:请问为何营养成分里会有反式脂肪？ A: 其实天然鲜乳中有反式脂肪: “天然存在”的反式脂肪会在一般纯乳制品中发现， 此类反式脂肪对人体是无害的喔！ 一般所认知对人体有害的是属于“人工产生”的反式脂肪 乳品中天然的反式脂肪是因为牛、羊等反刍动物特殊的消化道细菌作用，会将牧草发酵产生反式脂肪，研究指出这些反刍动物来源的反式脂肪中，有一种为共轭亚麻油酸(CLA)，乳制品中的反式脂肪是天然的，对健康不会造成负面效应。 另根据卫生署的规定，反式脂肪的含量不超过0.3％就可标示为“0”，我们的是0.1％，其实也可以标示为0，所以市面上的鲜奶有些有标有些则直接标0，但我们还是将原数值标示，毕竟是天然无害的天然反式脂肪～ 【 kefir ≠ 优格 ?｜kefir 与 yogurt 的不同之处 】 <起源地 > 常见yogurt的发源地为土耳其安纳托利亚高原、保加利亚和希腊。 kefir分为以动物奶或植物奶发酵而成的奶kefir，以及以果汁或糖水发酵生成的水kefir。 奶kefir起源地目前公认为中亚高加索地区的奥赛提亚，水kefir的起源地则有墨西哥、西藏等说法，尚未有一个定论。 < 发酵粉 与 克菲尔粒 > yogurt多由可溶于水的yogurt干燥发酵粉末倒入乳品中制备，或由液体yogurt接种发酵， kefir则是由天然生成、不会融化的有机体: 克菲尔粒发酵而成， < 发酵时间 > Kefir发酵所需的时间约为yogurt的12倍。 Kefir通常需要48小时左右才能完全发酵。 yogurt则是4至8小时左右即可发酵完成。 <制程 > yogurt发酵完成后，已融化的母菌元不须取出。 kefir发酵完成后，克菲尔粒必须取出才有办法继续下一轮的生产发酵。 取出克菲尔粒的动作，会让kefir从半固体状变成半液体状， 因此kefir原本的口感其实比较偏向优酪乳， 而再经过去除水份的步骤后，才会变成kefir希腊优格。 <益生菌种类 > Kefir包括多种酵母菌和乳酸菌，通常比yogurt的菌种更多样化。 常见的yogurt以保加利亚杆菌跟嗜热链球菌两种益生菌为主要基底， 而在kefir中则是以克菲尔乳杆菌为主要基底， <发酵温度 > 一般yogurt发酵生产偏好高温: 约为40~45摄氏温度， kefir发酵生产则偏好低温: 约为15~25摄氏温度。 • 依据“通讯交易解除权合理例外情事适用准则”第2条第一项：“易于腐败、保存期限较短或解约时即将逾期”之商品，属于消费者保护法第19条第一项但书所称合理例外情事。自105年1月1日起，【生鲜食品】不适用于消费者保护法第19条，并不享有7天鉴赏期，除商品本身瑕疵或运送过程而造成的损毁，才可接受您的退货申请。优格、优酪乳产品属生鲜食品，非商品瑕疵恕无法为您办理退换货。 提琉比®品牌缘起 (一) 启蒙期 2011年 创办人提琉比因为一门大学微生物课学习到发酵食品的制作， 从此爱上了发酵的滋味。 2012年 在台大一门暑期开设的核心生物技术课程， 与起源于黑海高加索山的天然益生菌团块“kefir grains”初次见面，大为惊艳。 (二) 探索期 研究越多的kefir学术文献，越深深被kefir吸引 为了寻找制作美味kefir的方法 遍寻台湾各种来源的kefir 并尝试了的各种吃法: 发酵果汁、优格蛋糕、优格蒜酱、优格冰淇淋、优格地瓜泥... (三) 探险期 2016 年-2018 年 为了验证古书上记载的长寿村kefir起源之谜， 以及寻找其他国家有无随手可得的kefir商品， 走遍流满羊奶、骆驼奶、马奶的内陆国家~ 旅程含“大陆寻奇”、“蒙古哈萨克斯坦斯坦” “小亚细亚+巴尔干”、“阿布哈兹与澳赛提亚” 并与俄罗斯莫斯科大学微生物部、阿兰共和国郭世季大学微生物部进行技术交流。 (四) 实践回馈期 2019年 提琉比®以探勘旅程所学习到的酿造技法， 提供kefir益菌多醣养生产品， 协助3C族、银发族及每一位亲爱的您 调整体质，享受畅快至极的人生!