【欧客佬】哥斯达黎加卡内特音乐家莫札特 葡萄干蜜处理 黄金烘焙

风味描述： 干香：莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香气 湿香：草莓甜味、熟果香、甜甜香料味 啜吸：它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有着类似香蕉干的熟果甜味。 咖啡 36 味香气：苹果味、香草味、蜂蜜味、奶油味、枫糖味、玫瑰花味、柠檬柑橘味、黑巧克力味、咖啡花味 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 Canet 位于哥斯达黎加 Tarrazu 咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。 葡萄干蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄干的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100% 果胶蜜处理真的很有葡萄干风味。这是一款相当甜的处理法，有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。