《秋刀鱼》第16期〈港味日本〉
于是，我们在香港找到了不一样的日本。
欧洲小镇里的拉面店卖着日本啤酒、奥地利乐团用日制长笛吹出美妙乐章、美国少年狂爱日本漫画的热血剧情，更别忘了总是穿着黑色三宅一生毛衣的贾柏斯，他甚至多次造访日本福井的永平寺体验属于日本寂静的禅修生活。属于世界眼中的日本，仿佛和受到历史背景影响的台湾不同，当我们习惯着街头上的日文字招牌、长辈间台语对话里交杂日文，或是又有某家新开幕的咖啡厅改造了日式老屋而大受欢迎的同时，在台湾听日本音乐、看日剧、聊日本设计，台式眼光中的“日本”成了理所当然的存在，但抽掉曾经和日本高度密切的50年历史，台日间的关系又会是如何呈现？于是，以“台湾视角”为出发的我们，决定跳脱熟悉日本的台湾，打破文化框架的既定思维，试想其他国家心中的日本是否一样？
这天午后，我们和来自香港的朋友聊着童年往事，不小心发现了大家的回忆竟然是《灌篮高手》和安室奈美惠，提起《长假》更是滔滔不绝，说着当年的男生都想要木村拓的发型、或买一件APE的T-shirt。90年代的日本可说是叱吒亚洲，偶像派大举进军，动漫文化席卷70、80后出生的世界观，连载中的当红漫画，自日本发售、台湾漫画社翻译繁体中文出版，再由香港书店以最快的速度从台湾进口，这不只是一本日本漫画单行本，而是牵动着台、港、日三地出版文化的辉煌时代，更是用一个故事形塑一个世代的共同记忆。
也许，这就是日本最让人无法忘怀的理由，用过的日本产品、吃过的日式料理、看过的日本电影，成为流窜在亚洲的基因，更重要的是到了各国与当地文化激荡出新的模样，产生连日本人都意想不到的容貌。当我们跨出台湾，文化的更迭就此展开，如果说将日本文化融入自己国家是“二次创作”，那么带着这股内化的成长记忆与他国交流后，是否就巧妙地替日本文化进行了“三次创作”。就像是场旅行，我们彼此交换了语言、思想、眼界，新文化将会在某次航班上，或是背包客栈的客厅激起一段涟漪。
和台湾只要1个半小时的距离，香港今年正好适逢回归20周年，香取慎吾离开SMAP后的第一个海外行程是香港迪士尼的综艺通告，还有个性女星满岛光深夜在香港曼舞的当红MV，作为《秋刀鱼》第一次前进亚洲的首选之地，拜访了定居香港的日本作家、职人、发型师，也与香港本地人进行了台港日本意象的交流，仿佛就像是当年的热血漫画，串连起台港日三地的文化激情。特别感谢本次协助“登港”的香港在线选品店“Unun”，创办人KaHo与Lauren让我们看见香港年轻人能以如此坚定的毅力完成推广优良设计的理想；也谢谢《Monocle》杂志香港分部的亚洲内容编辑Kurt，一同畅聊着港岛视角的亚洲观点。
好几次在香港介绍着：“我们是来自台湾的日本文化志《秋刀鱼》”都感到无比骄傲，文化的恣意生长，来自于人与人之间的交互，这一刻，我们用日本文化串连起更多亚洲内容，也记录下不一样的日本。