双月刊，“水煮鱼文化”出版，逢单月初出版，于商务、三联、天地、中华、Kubrick、Page One、诚品、乐文、序言、榆林、田园等有售。
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重口味志 启首语 ∕卢劲驰
首先我必须开诚布公的告诫你，这个专题是为那些有着独特阅读口味的读者而设的。如果中正你的胃口，那末请你尽管享用我们编辑给你策划的内容，并希望你可以感到满意，放心把它推介给跟你口味相近的朋友。但倘若你对这种阅读口味一直无甚兴趣，一听到与重口味相关如暴力、虐待或变态等字眼，就会令你感到心绪不灵的话，我也建议你不妨试试翻翻其中几页。
因为我们在策划整个专题时，试图好花心机的引入了不同的文学传统去解释这些重口味阅读的美学准则，好让你不用直接阅读一些叫你大失胃口的文字的同时，也能大致了解到这些重口味阅读是怎么一回事。我相信你读了之后，定必恍然大悟，发现原来这个和那个你好喜欢的作品，也算入重口味的行列。
我们先会从词源的角度说明“重口味”这个潮语的意义，并找来一些有助进一步分析重口味作品的文学概念，让你知道其实现时所谓的重口味作品，到底是借用了那些经典的文学元素呢？然后，我们再集中地向你介绍在欧洲文学传统里，那个背德小说的文类和作为变态小说奠基人物的萨德侯爵，是如何代表着好多重口味人士的审美喜好，而后世对这些美学传统的评价，到底又怎样有助我们了解重口味阅读与道德伦理之间的暧昧关系。
若果你认为上面那些词条式的铺陈有点唠叨，我想一些创作人的经验，会更有助你理解跟重口味关系密切的美学关键词。你是不是还记得在好多重口味作家口中听过“残酷剧场”？但你总是对这个美学术语有点摸不着头吗？于是，我今次找来了剧场人李雅瑜以其亲身的编导经验，向你详细介绍残酷剧场创始人亚陶的剧场理念，而她亦毫不讳言地向你坦白实践这套观念的种种难处。只要你用心看一下，你甚至会明白重口味的阅读，其实也像把自己放进这种富于冒险精神的艺术实验里。
好了！接下来就是两篇真真正正的重口味小说了。红眼用上他那还相当嫩口的青春本钱讲述一段好纯情的少男时代回忆，不过是两个男生追求一个饮食口味乖戾的女孩的故事，却能借助一种绵密的笔触重塑一段少年成长故事。另借着在?事者那种中年大叔美景不再的回忆距离的凝视目光，逐一把这些投注在过去梦中情人身上极尽官能临界的homosocial欲望意符消解。而另一位台湾中生代小说作者颜忠贤的〈时差〉，却在更直率露骨地描写纯肉体的官能快感的同时，进一步把一切欲望意符的开掘转介至那承载着沉重历史幽魂的奢华建筑物景之上，彻底地把其前作《残念》里老男孩的重复性电玩?事升华至哥德式小说的颠覆立场。
最后，我们也找来刚在去年出版了《末日酒店》那样一位能把那些枯黄碎烂的历史残迹装点得如此灵胧剔透的小说作者黄碧云，让她带大家试图走进一种完全穿越那些大写的客观美学原则以外的观照角度，去为重口味的文学传统下个另样的注脚，若然你每次看到文学史里那些大叔们的重口味书写都只能目瞪口呆、无言以对，只禁不住摇头叹息的话；你或者会在她那无视于一切欲望底蕴的省思中发现，一个不用再在意文学或美学选择的“负重愈重，落脚愈轻”的阅读据点。
产地/制造方式
香港