兰姆酒风味 | 圣荷西庄园 兰姆橙汁水洗 咖啡滤挂

https://live.staticflickr.com/65535/51270545685_68b39a403e_z.jpg | 咖啡豆介绍 处理法： 橡木桶发酵水洗 风 味：：莱姆酒、哈密瓜、酒渍樱桃、麝香葡萄、酒香巧克力 商品规格：咖啡滤挂10入/5入 (每包净重11g) 烘 焙：中焙 https://live.staticflickr.com/65535/50262050648_306afcdd05_z.jpg | 咖啡风味实测 ⊝ 磨粉：干香带有香槟葡萄、芒果等水果 ⊝ 注水：可以感觉扑鼻而来的威士忌酒丰富气味 ⊝ 入口：可感受到前段的香槟葡萄与巧克力风味 ⊝ 中温：可以品尝到类酒渍樱桃风味 ⊝ 低温：着葡萄干的甜蜜感与兰姆烈酒浑厚尾韵 KW探长评测： 透过橡木桶的发酵，带出香槟葡萄&麦芽糖般黏稠又浓郁的浑厚酒香，没有早年过度发酵的酒味，忍不住一杯再一杯！ https://live.staticflickr.com/65535/50262710628_8e6b8fba04_z.jpg | 咖啡产区介绍 圣荷西庄园的女主人Monsalve Botero一直很积极的想找出突破点为自己走出不一样的路，因此为此，女主人Monsalve Botero从2013年开始尝试了以不同陈年的哥伦比亚橡木桶进行不同发酵时间的酿酒式低温发 选用成熟的咖啡樱桃，并且经过全水洗后放在陈年的哥伦比亚橡木桶中采取酿酒式低温发酵 20 小时，将豆子静置在桶子里三个月，每天翻滚一次，均匀地吸附酒香。 期间每 30 天会对桶子里的咖啡豆采样一次，确保发酵程度以及是否完整吸附酒香，让咖啡豆最后完成的时候，能够让特性更加鲜明且完整。 **好豆推荐** 柑橘&玫瑰风味 | 哥斯达黎加 贝多芬 酵素水洗 - 咖啡豆 https://www.pinkoi.com/product/Jgmnzxd7 https://live.staticflickr.com/65535/52524271014_0d37343f55_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988761_cb85be0320_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270984_6edeaa8668_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523523552_c29b72345b_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270954_996fe8ee23_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988731_ce51705554_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270924_73d31ec43e_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270919_d9fb4c207e_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524467985_d8cdae6c2b_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988701_9d7f195829_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524538878_7ce63d0dfc_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988691_0139351f30_b.jpg