哥斯达黎加 塔拉珠 津卡蜜熊 咖啡豆 / 黄蜜处理法 / 中焙 / 半磅

**哥斯达黎加 塔拉珠 津卡蜜熊 咖啡豆** **Costa Rica Tarrazu Kinka Bear Yellow Honey** **干香为橙皮、莱姆、西洋梨与蜂蜜香气。入口可感受到柳橙汁、柑橘与蜂蜜，伴随着西洋梨、莱姆风味，干净多汁。** 国家：哥斯达黎加 (Costa Rica) 产区：中央谷地 (Central Valley) 海拔： 1,600m 品种： Catuai, Villa Sarchi 处理： 黄蜜 (Yellow Honey) 津卡蜜熊® (Kinka Bear®)命名的灵感来自真实存在的**可爱蜜熊**(Kinkajou)。蜜熊 （学名：Potos flavus）原生于中美洲及南美洲的雨林，属于浣熊科，蜜熊属下的唯一物种，非常罕见。蜜熊的体重约2-3KG，身长约50厘米左右，但舌头就长达13厘米左右，正方便用来摘果实或从花朵中吃花蜜，圈养下的蜜熊也吃蜂蜜，嗜蜜如命的蜜熊，熊如其名，成为本支作品的最佳代言熊。 哥斯达黎加的咖啡产业在精品咖啡有两件事可以说最令追香寻味的咖啡人称道，一是**微处理厂革命**(Micromill Revolution)，第二就是**五彩缤纷的蜜处理**，还就在不多久前，关于区分白黄橘金红黑等各颜色的蜜处理，到底是果胶残留、干燥时间、翻动频率…等哪一个因素，不少业者还各执一见，殊为精品咖啡发展的一页趣事。我们在挑选这支蜜处理时设定的目标为重现哥斯达黎加蜜处理经典风味的目标，而不是以过度的后制发酵处理来增添非属豆子及处理法原本特性的风味。 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg