哥伦比亚-金迪欧/梅花鹿庄园葡萄杯杯

200克包装 品名：哥伦比亚梅花鹿庄园卡斯蒂-葡萄杯杯 国 家：哥伦比亚 产地：金迪奥 处理方式：水果蜜处理法 品类：卡斯蒂优 风味：葡萄/水果软糖/柑橘 马萨特兰在西班牙语中的意思是“鹿之岛”，我们将这座美丽的庄园译为“梅花鹿庄园”，取意环抱、春意盎然的意象。亚美尼亚(亚美尼亚)，领地高度1,450-1,500m，年均温在18-28ﾟC。 梅花鹿庄园主曾以不一样的庄园名称，带着自家的豆子跟我们见面——她就是露兹海伦娜（Luz Helena）。 ，以及成立一间干处理场管理人的“辛”路历程，这些故事引起了露兹对咖啡的兴趣，想要更进一步研究并融入其中。树，如何种出高品质的咖啡豆，当然她也曾经在遇到虫害棘手的问题上碰壁，但幸好有丈夫对咖啡的了解甚深，及时给予露兹专业的帮助。 到目前为止，露兹种植咖啡已经超过20年了，他们一家所拥有的咖啡庄园共有十个之一，梅花鹿庄园也就是，露兹投身其中可以说是实现了最初的一个梦想。和卡洛斯，则投身于咖啡后期研究和生豆出口的工作，将哥伦比亚精品咖啡推广至全世界，他们也源自于哥伦比亚相当信仰的寻豆伙伴。 这次由露兹的梅花鹿庄园带来的果汁吧杯杯系列，与前几次源溯来的杯杯品项均采用相似的后制处理方法，都是让新鲜水果参与发酵，让水果的天然风味在发酵过程中，卡斯蒂优(Castillo)在采收下来后，将咖啡果肉与水果一起进行72小时的干式厌氧发酵。发酵完成后，再将果皮果肉取出，放上棚架日晒干，直到水份达到理想值。