萨尔瓦多 安达露西亚庄园 帕卡马拉 | 浅焙 | 水洗 | 咖啡豆 200g

我们迷上做咖啡的原因，不只是动人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡，就像一记时速150km的四缝线直球，会让人想起：一种不拖泥带水的爽快俐落、一种直觉叫好的振奋人心。 品名：萨尔瓦多 安达露西亚庄园 帕卡马拉 Salvador Finca Andalucía Pacamara 内容量 ： 200g 烘焙度 ： 浅焙 产区 ：萨尔瓦多，圣安娜火山(Ilamatepec) 海拔 ：1400米 处理法 ： 水洗 等级 ：SHG 品种 ：帕卡马拉 | 风味笔记 | 丰富的果汁感、带柚子、白葡萄、苹果、黑糖香，有着如鲜奶油般的乳脂香气和黏稠甜感。 | 咖啡师手记 | 就如同巴拿马的艺妓咖啡，帕卡马拉也是个拥有天生神力的咖啡品种！这只帕卡马拉咖啡拥有强烈的水果香气，但同时酸质细致优雅，加上丰厚的奶油口感，风味极有辨识度。 生产这只咖啡的安达露西亚庄园，更是赫赫有名的精品庄园。拥有超过1400米的高海拔条件，加上丰富的火山灰质土壤和自给自足的溪水，使得它成为萨尔瓦多最卓越的庄园之一 安达露西亚庄园现已通过雨林联盟认证许多年，庄园内有许多不同的树种，微生态系丰富。在施肥上，庄园主也采用有机农法的方式，提供咖啡树最恰当的成长模式。这些生产优势和永续管理做法，也确保了每年都能收成高品质的咖啡噢！ | 冲煮TIPS | 这只咖啡因为独特的厚实口感，我们非常推荐使用浸泡式的做法，可以更直接的品尝到它的醇度。例如爱乐压、聪明滤杯、滤压壶，塞风的煮法也相当适合。 建议的适当粉水比为1:13－1:16，也可以煮浓一些，使用雪克杯急冻冰摇的作法，会带出非常丰沛的甜感和水果香气，炎炎夏天喝超棒！