【體驗】料理特训班 - 地中海蔬食

**请详细阅读以下信息，再决定报名** **＜课程简述＞** 现代人注重养生，况且对在外工作的蔬食者有一定的不便，自己如果能在家里准备便当，经济又实惠，学会这堂课还能多些菜色上的变化！ 这次整理 4 道经典菜色，每道菜几从零开始，大家实作听老师的提点重点，最终的目的是希望大家能减少盲目摸索的时间，在好友聚餐时刻，还可以自己在家呈现出 1-2 道 道地的美味蔬食佳肴！ 课程信息：地中海蔬食班 课程分类：义式/西式料理 初阶 - 初中阶 (厨艺 0 - 5 分皆可) 上课时间： 上午场 : 10:30~14:30pm (4 小时) 下午场 : 16:30~20:30pm (4 小时) 2026 下半年课程 Level 1 2026/09/23 (三)    10:30-14:30 2026/10/13 (二)    16:30-20:30 2026/11/08 (日)    10:30-14:30 2026/11/24 (二)    16:30-20:30 2026/12/08 (二)    10:30-14:30 Level 2 2026/07/12 (日)    16:30-20:30 2026/09/23 (三)    16:30-20:30 2026/10/20 (二)    10:30-14:30 2026/11/28 (六)    10:30-14:30 2026/12/13 (日)    10:30-14:30 Level 3 2026/07/29 (三)    16:30-20:30 2026/09/13 (日)    10:30-14:30 2026/11/03 (二)    16:30-20:30 2026/12/19 (六)    10:30-14:30 2026 本学期菜单： 无肉。无海鲜。含葱蒜。 主要蛋白质来源 蛋、奶、豆类。 菜单 Level 1 基础 🥖1.基础西式蔬食高汤制作（说明） 🥖2.酪梨抹酱 🥖3.酱烧野菇佐轻奶油地瓜泥 🥖4.欧式轻奶油炖时蔬 🥖5.义式茄汁野菇意大利面 Level 2 实用 🥖1.义式经典番茄蔬菜汤 🥖2.烤义式面包粉风味栉瓜排 🥖3.蒜香奶油迷迭香炒野菇 🥖4.土耳其茄子砂锅 Level 3 进阶 🥖1.西班牙白冷汤 🥖2.乡村奶油起司时蔬砂锅 🥖3.五色蔬菜丁彩椒盒 🥖4.创意蒜香野菇丝瓜炖饭 ^ 餐点视情况搭配 1 支酒 地 点：Wayne 的口嗜心飞料理实验室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街 2 巷 12 号 4 楼（东门站 5 号出口进入永康街、第一条巷子右转楼下有家客家菜） 🔹 人 数： 达 3 人开课 最多 6 人 【费 用】 $2380/人 达 3 人开课 最多 6 人 ------------------------------------------------------------------------------------ 你/妳缴的上课费用包含: 1. 3 小时料理时间 + 1 小时吃饭与交流 2. 课程中讲解，基础概念，橄榄油，基本香料，即其他小撇步! 3. 老师示范 1-2 道菜作法，学员分组实做 2-3 道 4. 与所有学员及老师一同享受温馨午餐时光! 5. 提供无酒精饮料 - 水，热咖啡。或热茶 6. 提供白酒共 1-2 瓶 (理性饮酒，酒后请勿开车，坐捷运最方便) 7. 4 小时使用厨艺教室. 8. 场地善后及碗盘清洁费. ------------------------------------------------------------------------------------ **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp **Wayne Lin 林宗翰** **“我希望透过料理，维系人跟人之间的交互，传递温度、创造价值。”** 台湾台北士林出生，13 岁国三后去澳洲读书，墨尔本大学读艺术系，硕士读平面设计，在国外共待超过 14 年，2007 年回台湾定居。 旅居期间好长一段时间住在维多利亚市场旁边，因新鲜食材随手可得，也打开了深入研究料理的兴趣，参加过几次短期的料理训练课程，也跟西西里意大利妈妈学过一些家常菜，因为爱好交朋友的个性，也有幸跟各国朋友交流美食与文化，也让我品尝与学习到许多国家的家庭式料理！除了传统台式家常料理外，对于各国的菜都略有涉略，个性像澳洲人，喜欢照自己的速度研究食谱/香料，不喜欢跟风，只做自己喜欢吃的菜色！