轩汀SCENTEA - 严选阿萨姆红茶

**Premium Assam Black Tea/严选阿萨姆红茶** **Description/产品说明** 1925年，印度阿萨姆茶树品种被引进台湾，并栽种在南投日月潭这个地方。阿萨姆红茶以“Formosa Black Tea”送至国际茶业拍卖市场，被认为有海拔2000~3000米香气，日月潭红茶极具水准的表现，也为台湾红茶开创历史性的一页。 穿越复杂崎岖的小路，我们将阿萨姆(台茶8号)种在日月潭小小的丘陵地上方，而这位置刚好被附近的群山给包围着，阿萨姆(台茶8号)茶树在这样原始且自然的地方自行野放生长，没有过多干预的管理下，阿萨姆完整吸取土壤的养分，隐藏在暗红色茶汤下，是更浓郁香醇的焦糖与麦芽香气，不同于日月潭红玉(台茶18号)优雅甜美，严选阿萨姆红茶醇厚且奔放的特性，更增添了一份大自然的热情，也难怪是日月潭红茶的经典。 https://live.staticflickr.com/65535/49132192937_ca8c238918_b_d.jpg **Tasting Notes/香气描述** 焦糖、麦芽、蜂蜜 **Origin/产地**：南投日月潭 **Altitude/海拔**：700-800m **Cultivar/茶种**：阿萨姆(台茶8号) **Harvesting/摘采方式**：手工摘采 **Caffeine/咖啡因**： 中-高 **AKA/别名**：阿萨姆红茶、台茶8号、日月潭红茶、日月潭阿萨姆、水沙连红茶、日月红茶 **Quantity/内容物**：37.5g / 盒 **Brewing Guide/推荐冲泡方式** 【热泡】 茶叶量：茶水比例为3.5：100 (3.5g茶叶配100cc的水) 冲泡温度：水温95℃ 冲泡时间：第一泡1'15”，第二泡1'30”，第三泡1'50”，往后每泡茶增加20秒 【冷泡】 茶叶量：茶水比例为2 ：100 (2g茶叶配100cc的水) 冲泡温度：常温冷水 冲泡时间：常温状态为3小时; 冷藏状态为6小时 【冰镇】 茶叶量：10g茶叶与400cc的水 冲泡温度：水温100℃ 冲泡时间：浸泡4'00"后，加入冰块即完成 备注：热泡与冷泡的浓淡程度，可依个人喜好做茶叶量或时间调整 https://live.staticflickr.com/65535/49119228163_2ed24769c2_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49119920017_920da153ee_b_d.jpg **天时、地利、人和，三项条件的精准结合，才能成就完美。** 对于大自然的美妙，我们用不同方式诠释茶，保留环境所赋予的风味，并用专业与经验，使其更显层次与丰富。我们相当在意茶叶的生长环境、香气与口感能否有强烈的链接，因为少了这样的链接，就只能尝到味道，但没有灵魂。也因此在种植、制作、冲泡到品饮，每个环节我们都透过最棒的方式维持独特风貌，用最清楚的说明让您与茶之间有更多认识，同时更懂得自己的喜好。对于轩汀来说，重点与精萃永远在于茶的本质，如何让您喝到健康且惊艳的茶，并超越期待，是我们不断追求的。我们用热情与坚持，创造出不一样的风味，将这样无与伦比的美味，献给最懂品味的您。 https://live.staticflickr.com/65535/49116540412_a4b1b46e10_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49116312486_c54c3fa555_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49116500872_10e7cd3bc9_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49116500982_8aa2b4fd4b_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49119319323_e65e40c8ee_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49120349421_434f8c22aa_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49119854113_c0a72e5930_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49120367846_75c20668f3_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49120097918_983df001df_b_d.jpg **轩汀SCENTEA与全台超过100间知名餐饮集团与企业合作** 我们希望轩汀是一个茶乐园，提供来自各地不同的顶级原味茶品，用味蕾感受茶带来的土地风情与层层惊喜，让这样单纯的天然香气，保留住大地天然的原味，也让每一口啜饮，都回到茶最纯粹的真实，简单却又不简单。 **如有 企业赠礼 、店铺使用 或 婚礼小物 等需求，欢迎私讯与我们联系，将为您提供定制化订单。** https://live.staticflickr.com/65535/49120092903_3b59d0cd5f_b_d.jpg