【交换礼物】翌莎滤挂式圣诞小礼包 圣诞限定咖啡

【交换礼物一】**翌莎圣诞小礼包** 这个翌莎咖啡小礼包当中，可以品尝到我们今年度从挪威知名贸易商“北欧之道”(Nordic Approach) 的两支埃塞俄比亚咖啡，还有另外三款来自不同地区的神秘咖啡，小小礼包，大大惊喜。 每份 5 入，分别为五款不一样的北欧烘焙、单品咖啡。 【交换礼物二】**翌莎圣诞咖啡** 埃塞俄比亚 耶加雪菲 巧贝莎 圣诞限定款 处理法：水洗处理法 焙度：北欧浓缩焙度（中焙） 风味：单喝有糖渍柳橙、李子、奶油；加牛奶后变成奶油韦特糖、橙皮和李子 在视圣诞节为重要节庆的欧美国家，每逢12月的时候都会推出限量的圣诞咖啡 ，今年在翌莎，我们也做了一款。 选了本来就在架上的 埃塞俄比亚 巧贝莎，使用与以往不同的烘焙方式，做成了适合做浓缩咖啡的焙度。看到这边，你可能会以为这是一支接近深焙的黑色豆子，但其实我们仿效北欧地区的浓缩咖啡焙度，换成台湾常用的焙度区间，大概是中焙的烘焙程度。 虽然是适合浓缩或拿铁的焙度，手冲单喝会发现甜感特高，带有糖渍柳橙、李子和奶油的风味；如果是做成加牛奶的拿铁或卡布，可以喝到香香甜甜的奶油韦特糖、橙皮和李子的味道，冷冷的天来一杯真的很舒服。 【关于北欧烘焙】 全新的北欧烘焙，带来完全不一样的新滋味！ 北欧烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一带的新式烘焙风格，也在我们将烘豆机升级为性能较优的欧洲品牌 Probat 后，高效率的保温性及热风传导，让咖啡豆能够释放更多潜在的特质，达到最高、最丰富的产区及品种风味，而且口感上更加滑顺、酸质明亮却柔和、甜度大幅提升，让咖啡呈现更好的风貌。 【咖啡特质】 限量咖啡圣诞礼包 适合热饮、加牛奶的高甜度咖啡 用少少的钱来找到可爱好喝又具节庆气氛的交换礼物 【建议冲煮】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手冲**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水温注入 240g 的水量 **耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g **爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒 【品管&烘豆师履历】 Alvin Tseng 2022 维啦怡森 秘鲁杯 烘豆赛 第五名 2022 屏东生豆评鉴 评审 2022 WCE 世界杯杯测师大赛 选手教练 2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2021 彰化生豆评鉴 评审 2021 南投生豆评鉴 评审 2021 台中生豆评鉴 评审 2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审 2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2020 台湾全国生豆评鉴 评审 2020 彰化生豆评鉴 评审 2020 台中生豆评鉴 评审 2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名 2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军 2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审