神曲庄园 精品咖啡豆

**神曲庄园 水洗 SHB** 神曲庄园 水洗 SHB 【风味】: 焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、柔滑的酸 。(加牛奶甜味变高) 【烘焙度】: 浅烘焙 (轻度烘培) 【产地】: 巴拿马 瓦肯山谷 【海拔】: 1650m 【净重】： 227 ± 5g 【产品成份】：100%新鲜烘培咖啡豆 【有效日期 & 保存期限】：标示于标签处 / 180天 说明： ‘下单后会尽速寄送’，有任何问题都可以随时询问喔！ 我们可以提供代磨咖啡豆服务，请下单后告知需要磨豆的粗细或者使用的咖啡器具！ 如需咖啡豆 "批发 / 公司行号大量采购团购" 请聊聊询问细节 https://live.staticflickr.com/65535/48488893907_8350c8e949_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/48488731391_1af6792988_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/48488893802_2b635c1577_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/48488893942_8816341d86_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/48488893827_93ba9b0f07_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/48488731006_07cb6fd6c4_b.jpg https://c2.staticflickr.com/8/7876/46009683694_2f0cef2fe6_c.jpg https://c2.staticflickr.com/8/7916/45818731965_c0e3a25147_c.jpg **烘豆师经历** **国际SCA中级烘豆师 ** 由(WCRC世界咖啡烘焙赛"冠军"教学认证) 英国TQUK高级咖啡师 啡茶时刻创办人 墨非咖啡店长 意品生活店长 宇轮国际人文馆咖啡师顾问 内坜国小咖啡讲师 扶轮社咖啡讲师 微乐国际咖啡师助教 **咖啡豆说明：** 埃塞俄比亚是咖啡的发源地，传说在16世纪时，埃塞俄比亚牧羊人卡迪 (Kaldia)，在西部地区的森林放羊时，发现了这个风靡全球的神秘红果实：咖啡，至此打开了千年的咖啡市场，成为全球畅销饮品。至今埃塞俄比亚依然是世界上相当重要的咖啡出口国家之一，主要产区有西达莫 (Sidamo)、科契尔 (Kochere)、哈拉 (Harar)、吉马 (Djimma)。 位于埃塞俄比亚的南边西达莫是主要的水洗精品豆产区，所产出的咖啡豆以具有的柠檬口感及细致的优雅风味闻名。耶加雪菲为西达莫境内的一个城市，是埃塞俄比亚海拔最高也是最出名的咖啡产区，咖啡生长的地区为平均海拔为1,850米到2,400米之间，年降雨量为1,300mm所产出的咖啡以具有柑橘类的香气而闻名。科契尔位于耶加雪菲西南方约25公里的的一个小产区，由于此产区拥有较为先进的生豆处理设备，因此在风味上具有优异的表现，不过因为耶加雪菲的盛名，科契尔所产出的咖啡因而主动纳入耶加雪菲系统。 传统的埃塞俄比亚以瑕疵豆比例分级，水洗生豆等级为G1和G2，以及日晒生豆G3、G4、G5。2008年开始埃塞俄比亚政府成立ECX (Ethiopia Commodity Exchange)系统，各产区咖啡生豆处理过后会送到这个单位，透过杯测进行风味分级，先区分成有产区风味的和没有产区风味的，并且再细分风味等级。