**神曲庄园 水洗 SHB**
神曲庄园 水洗 SHB
【风味】: 焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、柔滑的酸 。(加牛奶甜味变高)
【烘焙度】: 浅烘焙 (轻度烘培)
【产地】: 巴拿马 瓦肯山谷
【海拔】: 1650m
【净重】: 227 ± 5g
【产品成份】:100%新鲜烘培咖啡豆
【有效日期 & 保存期限】:标示于标签处 / 180天
说明:
‘下单后会尽速寄送’,有任何问题都可以随时询问喔!
我们可以提供代磨咖啡豆服务,请下单后告知需要磨豆的粗细或者使用的咖啡器具!
如需咖啡豆 "批发 / 公司行号大量采购团购" 请聊聊询问细节
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**烘豆师经历**
**国际SCA中级烘豆师 **
由(WCRC世界咖啡烘焙赛"冠军"教学认证)
英国TQUK高级咖啡师
啡茶时刻创办人
墨非咖啡店长
意品生活店长
宇轮国际人文馆咖啡师顾问
内坜国小咖啡讲师
扶轮社咖啡讲师
微乐国际咖啡师助教
**咖啡豆说明:**
埃塞俄比亚是咖啡的发源地,传说在16世纪时,埃塞俄比亚牧羊人卡迪 (Kaldia),在西部地区的森林放羊时,发现了这个风靡全球的神秘红果实:咖啡,至此打开了千年的咖啡市场,成为全球畅销饮品。至今埃塞俄比亚依然是世界上相当重要的咖啡出口国家之一,主要产区有西达莫 (Sidamo)、科契尔 (Kochere)、哈拉 (Harar)、吉马 (Djimma)。
位于埃塞俄比亚的南边西达莫是主要的水洗精品豆产区,所产出的咖啡豆以具有的柠檬口感及细致的优雅风味闻名。耶加雪菲为西达莫境内的一个城市,是埃塞俄比亚海拔最高也是最出名的咖啡产区,咖啡生长的地区为平均海拔为1,850米到2,400米之间,年降雨量为1,300mm所产出的咖啡以具有柑橘类的香气而闻名。科契尔位于耶加雪菲西南方约25公里的的一个小产区,由于此产区拥有较为先进的生豆处理设备,因此在风味上具有优异的表现,不过因为耶加雪菲的盛名,科契尔所产出的咖啡因而主动纳入耶加雪菲系统。
传统的埃塞俄比亚以瑕疵豆比例分级,水洗生豆等级为G1和G2,以及日晒生豆G3、G4、G5。2008年开始埃塞俄比亚政府成立ECX (Ethiopia Commodity Exchange)系统,各产区咖啡生豆处理过后会送到这个单位,透过杯测进行风味分级,先区分成有产区风味的和没有产区风味的,并且再细分风味等级。
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 90 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 227g x 1
运费与其他信息
- 商品运费
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