Kikusumi FURU Keyaki Santoku刀大马士革Tsuche Urushi SANTOKU重量：121克刀片长度：16.5厘米刀片原产地：100%日本制造刀片：AUS-10日本不锈钢表面处理：镜面抛光45层大马士革+Tsuchime锤击表面处理手柄：Keyaki Fuki Urushi HRC：60-61 SANTOKU NATUR Santoku是一种多功能切割工具，能够处理大多数基本的厨房切割任务。 Santoku在日语中是“三美德”的意思，可以切片、切丁和切碎。 适合长度较短但比西方厨师刀宽的刀片形状——Santoku的优势在于其重量轻，易于操作。 专业厨师将选择santoku刀片来处理详细和更大的准备工作量，以提高工作效率。 大马士革锤钢 每个不锈钢刀刃都有优质AUS10钢芯，上面折叠了45层大马士革钢。 工匠的印记一个个留下，因为刀片用一种叫做tsuchime的独特锤击完成。 锤击表面还有助于在切割时从刀片中释放食物。 高抛光大马士革钢刀片是激光薄的，用于精确切割。 易于清洁的不锈钢，没有传统碳刀片的高维护生锈问题。 KEYAKI FUKI URUSHI Keyaki——在英语中被称为Zelkova——是一种富含油的深粒日本木材。 Keyaki是木材工匠的最爱，并且活了很久。 Urushi是通过首先收获树液而产生的，它可以使用透明、深色或彩色。 Fuki Urushi指的是透明和深色的漆。 当应用于keyaki时，美丽的纹理通过类似于红木的温暖、深色的色调闪耀。 作为KIKUSUMI可持续项目的一部分，我们用Keyaki Fuki Urushi手柄取代了红木。 人体工程学手柄八角形手柄是左手和右手厨师的理想选择。 它们反映了手部的轮廓，这就是为什么它们具有卓越的人体工程学。 灵活的握把是另一个原因——无论是直切还是剥离的“katsura”切割，八角形手柄在技能性能上都击败了西方握把。 符合人体工程学和左右手艺使它们成为Kikusumi工匠制作的理想手柄。 可持续收获的木材 在Kikusumi，我们致力于未来，我们将资源增长并取代它们。 这意味着我们选择正在管理的木材资源来取代被拿走的东西。 如果负责任地采购，木材可以在帮助应对气候变化方面发挥重要作用，因为健康的森林有助于抵消碳排放。 今天，负责任的森林管理是可持续增长的重要组成部分，Kikusumi keyaki处理实现了负责任地使用资源的目标。 可持续包装用再生纸制品包装，也可以重新包装。 包装被缩小到最小尺寸，以减少在出门的路上的碳排放。 小册子由再生纸材料制成。 运输信息 请提供电话号码，以便快递员在购买时联系。 处理 我们通常会在接下来的1到2个工作日内发货。 *我们将立即交付库存产品 产品照片 商品页面上显示的图片是产品的代表性图像。 发货的产品将相似，但请注意，实际颜色、图案、形状和尺寸可能与艺术家手工制作并使用木材等天然材料制作的物品的图片略有不同。--税收和关税--进口关税、税收和费用不包括在商品价格或运费中。 这些费用完全由买方负责。 请在投标/购买前与您所在国家的海关办事处核实，以确定这些额外费用是多少。