【體驗】从美食认识哥伦比亚 Colombian sancocho 哥伦比亚国民汤

■关于哥伦比亚 ABOUT COLOMBIA 哥伦比亚位于南美洲的最北端，拥有丰富的地貌，海岸、热带雨林到高山草原，四季皆有多样的自然资源！文化多元的哥伦比亚，融合美洲原住民、西班牙、与非洲文化，这些特色使得当地食物缤纷多彩，YK将从烹饪深入介绍这个迷人的国家！ https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/Three-Meats-Sancocho.jpg ■哥伦比亚国民汤：SANCOCHO *Sancocho：一道能让你的灵魂感受到温暖的哥伦比亚国民汤* Sancocho是哥伦比亚最受欢迎的经典菜肴之一，这道汤充满了丰富的口感和层次，是一道充满家庭情感的美食。Sancocho在其他拉丁美洲国家中也很常见，但每个国家和地区都有自己独特的味道，在哥伦比亚因地理和区域变化多样，Sancocho的内容物会因地区而有所不同，如在山区通常以鸡和牛肉为主，而在加勒比海岸区域则以鱼肉为主。汤内主要的成分包括木薯、马铃薯等多种蔬菜，每个家庭也都流传着独特的配方，让每一锅汤都有些许不同的风味。 来YK品尝正宗的Sancocho汤，一起感受哥伦比亚人的热情和美食文化！ ■工作坊内容 https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_0102.jpg 1) 体验制作鸡肉Sancocho (部分馅料会先准备好) https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6745.jpg 2) 认识哥伦比亚的汤品(简报分享) https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/istockphoto-1306148459-612x612-1.jpg 3) 品尝美食 Food tasting 鸡肉Sancocho汤品 (图片仅供参考，以烹饪结果为主) ■讲师介绍 https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/Picsart_23-05-28_15-40-41-182-2048x2048.jpg Catalina 来自哥伦比亚波哥大，充满拉丁美洲人开朗的正面能量，有在多间餐厅工作的经验，在旅居国外前，向妈妈学习了许多道地烹饪，想家的时候就可以自己下厨抚平思乡情绪。