**【重要公告】**
目前高山茶筌需求大幅增加,生产供应尚无法追上需求。
为了让更多顾客能够购买,我们将设定每人每月限购 1 支。
(※同一地址、同一帐号的多笔订单亦适用此限制)
感谢您的理解与配合。
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这款白竹制七十本立茶筌,由奈良・高山传承约 500 年的传统技法制作而成。外型具有柔和弯曲的蛋形弧线,姿态优美,从穗尖到根部皆经过细致削整,呈现均匀而端正的完成度。
据说目前在日本制作高山茶筌的职人仅约 16 位,精湛技艺也凝聚于这一支茶筌之中。柔韧且富有弹性的穗尖容易打出细致泡沫,能将抹茶点打得滑顺且均匀。
**【高山茶筅的历史】**
相传高山茶筌诞生于约 500 年前的室町时代,发源地为奈良县生驹郡高山。
其起源据说来自被视为侘茶始祖的茶人村田珠光,委托制作适合茶道使用的搅拌器具,后由鹰山民部丞入道宗砌设计完成。完成后的茶筌被献给后土御门天皇,天皇十分喜爱,并赐予“高穗”之名。
宗砌受到赞赏后更加投入制作,其制法也作为高山家的家传技艺,以父子单传的方式承袭。后来高山一族前往其他地区任职时,将秘传技法托付给 16 位家臣,并一路传承至今。
**【制作工序】**
高山茶筅透过以下 8 道工序,全程以手工细致完成,打造出能点出美丽且美味抹茶的茶筅。
“原竹”
将放置 2~3 年的竹子裁切成所需尺寸。常用的原料竹有白竹、黑竹、煤竹 3 种。
“片木”
制作穗尖的第一道工序。从竹节上方约一半的位置开始,剥除将成为穗尖部位的表皮。接着以刀将穗尖部分劈开。依竹子粗细而有所不同,通常最少劈成 12 等份,最多以 24 等份为基准。
“小割”
将片木工序中劈开的部分再进一步细分。劈开时会以大小交错的方式进行。
“味削”
这是制作穗尖的工序,也是最困难且最重要、会影响抹茶风味的步骤。职人会细心削制,使穗尖比根部更薄。之后再将内侧整理出圆弧感,逐步塑造形状。
“修角”
将茶筌上方每一根茶穗的两侧棱角略微削去。去除棱角后,茶汤较不容易附着在茶穗上。
“上编・下编”
先进行下编,再以双层线将穗根牢牢固定,完成上编的工序。
“腰并”
决定茶筅整体大小,并调整下方茶穗、根部高度与间距等细节。
“完成修整”
修正穗尖凌乱处,调整整体形状、穗尖高度与间距等细节,是最后一道工序。
【保养与保存方式】
・使用后请以温水轻柔冲洗,请勿使用清洁剂,将抹茶冲洗干净即可。
・沥干水分后,请避开阳光直射与潮湿环境,放置于通风良好的地方自然干燥。
・为维持穗尖形状,建议搭配专用茶筌架使用。
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