河野流 │ 职人手冲壶 600ml

https://c1.staticflickr.com/5/4875/46281193941_b3d2d63811_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4806/32409688188_30c8096feb_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4804/46281193711_df7e9ab50f_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4814/46281193521_bd1d4f4ba1_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4880/32409688098_0e89637a5b_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4862/46231204982_32605f98cb_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4890/32409688278_153bd87a69_b.jpg 商品介绍 ------------------------------------------------------------ ．首款为日本河野流技法打造之手冲壶，只为传承"河野咖啡道"之精神 ．人性化无手把设计，将施力点更贴近壶身核心，让河野流特殊技法更易就手 ．精密壶嘴角度，提供绝佳的水流及速度，点滴法、垂直法轻松呈现 ．潜水布护套之交错缝线勾勒出类浮世绘格纹、带着极舒适的触感，并可达到绝佳的保温效果，让河野流技法维持在最佳水温状态 ．超厚1.0mm壶身且采用一体成型工法，耐用不易变型且不易氧化 ．新式雷射焊接法让壶嘴壶身完全融合，无焊点脱落问题 ．采18/8食品级不锈钢(SUS304)研制，敬请安心使用 ．壶盖提供温度计插孔，不需开盖即可测量水温 ．盖头为鸡翅木材质, 增添古朴的氛围 ．SGS检验合格，不含铅、镉等有害物质 ．本系列商品皆投保富邦1000万产品责任险 河野流手冲技法 ----------------------------------------------------- ．器材:职人手冲壶 、V60型滤杯、咖啡玻璃壶 ．咖啡研磨粗细: 3~3.5 (小飞鹰) ．建议水温:88~90度（河野流时间较长所以建议90～92度） ．建议比例: 深培10g／180ml；中培:10g／150ml；浅培:10g／120ml (河野流是推广”咖啡道“的精神以慢来制动，让咖啡粉在最小的动作下，将不同产区的咖啡特色一点一滴的释放出来，达到各精品豆种最真实原味的呈献) 河野流二式 ．第一式-点 以咖啡粉为中心开始以水滴做闷蒸，这部分可以让咖啡粉平均且完整的吸附水分，不会因为水流过大而导致咖啡粉吸附水量不一致。 在闷蒸过程中咖啡粉会开始释放出Gas，表面会呈现宛如小山丘状，请持续维持小山丘的状态直到气体释放完产生龟裂并开始下陷，即可进入第二式的萃取。 ．第二式-圆 将闷蒸完成的咖啡粉外侧保留约0.5厘米的咖啡墙后再平均分成四小圆，以不断水的方式绕圆1-2次后链接下一个圆，直到所需的萃取量，即可将滤杯移开。 萃取时需用极细水柱缓慢绕圆，且萃取过程不可将咖啡粉墙冲高或冲垮，以维持稳定萃取。 萃取完成后的咖啡轻微的摇晃做均质动作，一杯河野流式的手冲咖啡即可完美呈现。 商品规格 ------------------------------------------------------------ ．品名：河野流职人手冲壶600ml ．型号：DR-HYP20292 ．尺寸：长19.5cm x 宽10cm x 高14.4cm ．材质：SUS304食品级高级不锈钢、潜水布护套、鸡翅木 ．容量：600ml ．重量：约352g ．产地：中国 注意事项 ------------------------------------------------------------ ．如长时间无需使用，请洗净阴干存放