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商品介绍 ------------------------------------------------------------
.首款为日本河野流技法打造之手冲壶,只为传承"河野咖啡道"之精神
.人性化无手把设计,将施力点更贴近壶身核心,让河野流特殊技法更易就手
.精密壶嘴角度,提供绝佳的水流及速度,点滴法、垂直法轻松呈现
.潜水布护套之交错缝线勾勒出类浮世绘格纹、带着极舒适的触感,并可达到绝佳的保温效果,让河野流技法维持在最佳水温状态
.超厚1.0mm壶身且采用一体成型工法,耐用不易变型且不易氧化
.新式雷射焊接法让壶嘴壶身完全融合,无焊点脱落问题
.采18/8食品级不锈钢(SUS304)研制,敬请安心使用
.壶盖提供温度计插孔,不需开盖即可测量水温
.盖头为鸡翅木材质, 增添古朴的氛围
.SGS检验合格,不含铅、镉等有害物质
.本系列商品皆投保富邦1000万产品责任险
河野流手冲技法 -----------------------------------------------------
.器材:职人手冲壶 、V60型滤杯、咖啡玻璃壶
.咖啡研磨粗细: 3~3.5 (小飞鹰)
.建议水温:88~90度(河野流时间较长所以建议90~92度)
.建议比例: 深培10g/180ml;中培:10g/150ml;浅培:10g/120ml
(河野流是推广”咖啡道“的精神以慢来制动,让咖啡粉在最小的动作下,将不同产区的咖啡特色一点一滴的释放出来,达到各精品豆种最真实原味的呈献)
河野流二式
.第一式-点
以咖啡粉为中心开始以水滴做闷蒸,这部分可以让咖啡粉平均且完整的吸附水分,不会因为水流过大而导致咖啡粉吸附水量不一致。
在闷蒸过程中咖啡粉会开始释放出Gas,表面会呈现宛如小山丘状,请持续维持小山丘的状态直到气体释放完产生龟裂并开始下陷,即可进入第二式的萃取。
.第二式-圆
将闷蒸完成的咖啡粉外侧保留约0.5厘米的咖啡墙后再平均分成四小圆,以不断水的方式绕圆1-2次后链接下一个圆,直到所需的萃取量,即可将滤杯移开。
萃取时需用极细水柱缓慢绕圆,且萃取过程不可将咖啡粉墙冲高或冲垮,以维持稳定萃取。
萃取完成后的咖啡轻微的摇晃做均质动作,一杯河野流式的手冲咖啡即可完美呈现。
商品规格 ------------------------------------------------------------
.品名:河野流职人手冲壶600ml
.型号:DR-HYP20292
.尺寸:长19.5cm x 宽10cm x 高14.4cm
.材质:SUS304食品级高级不锈钢、潜水布护套、鸡翅木
.容量:600ml
.重量:约352g
.产地:中国
注意事项 ------------------------------------------------------------
.如长时间无需使用,请洗净阴干存放
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 不锈钢
- 制造方式
- 机器制造
- 商品产地
- 中国大陆
- 商品热门度
-
- 被欣赏 16,647 次
- 已卖出 74 件商品
- 共 253 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- .首款为日本河野流技法打造之手冲壶 .本系列商品皆采SUS304优质不锈钢 .时尚潜水布料护套可达到绝佳保温效果 .精密壶嘴角度提供绝佳的水流及速度 .无手把设计,将施力点更贴近壶身核心
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