铸铁锅现烘咖啡 - 埃塞俄比亚 西达摩 夏日玫瑰 日晒 草莓花香风味

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商品信息

商品材质
其他材质
制造方式
手工制造
商品产地
台湾
内容量
227g x 1
过敏原
保存方法
常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
赏味期限
制造日期后 90 天
商品热门度
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商品摘要
// LAIKA Coftee 现烘精品咖啡.茶品牌 // 烘焙度:中浅焙。风味:花香基调,草莓香、水果糖香气、蔗糖甜、口感轻柔滑顺柠檬、甜橙、麦香红茶。每锅新鲜烘焙的咖啡豆,都是我们亲自挑选的优良咖啡。

关于设计馆

回应率:
100%
回应速度:
数小时内
平均出货速度:
1~3 日
铸铁锅现烘咖啡 - 埃塞俄比亚 西达摩 夏日玫瑰 日晒 草莓花香风味

商品介绍

**/ 用简洁的烘豆方式及手冲技术,在微调间传达精品咖啡的风味 /** 铸铁锅稳重,导热快、蓄热佳,很适合用来手烘精品咖啡。就像精密机械加工的铲花技术一样,它需要不断的练习和修正,最终成为机器无法取代的技能。 https://live.staticflickr.com/65535/48385602647_7a9cd65721_c.jpg 一杯精品咖啡必须由四个面组成:友善环境的产区、优质的生豆、适当的烘焙,加上咖啡师完美的诠释,这是__从咖啡树到一杯咖啡的旅程__。 咖啡属于农产品,会因品种、产区、气候、土壤、种植方式、处理方法、保存方式等不同而造成风味或产量上的差异。我们挑选的生豆,以对环境、生产者友善的咖啡为首选。 **埃塞俄比亚 西达摩 谷吉 夏奇索 夏日玫瑰 G1日晒** **Ethiopia Sidamo Guji Shakiso The Rose of Summer G1 Natural** **红樱桃计划(Trabocca's Operation Cherry Red)** .产区:埃塞俄比亚 西达摩 谷吉 夏奇索镇 .海拔:2000 m .等级:G1 .处理法:日晒 Natural .处理厂:Mulish 处理厂 .品种:埃塞俄比亚原生种 (Heirloom) **烘焙度**:中浅焙 **风味**:花香基调,草莓香、水果糖香气、蔗糖甜、口感轻柔滑顺柠檬、甜橙、麦香红茶 **手冲咖啡建议参数**(埃塞俄比亚 夏日玫瑰): 水温 摄氏90度 中研磨 / 粉水比 1:13 **手冲咖啡冲煮方式**: 1.水温依照个人喜好调整至适当温度 (建议水温为摄氏85度~92度) 2.将滤纸黏合处稍微折一下,并放到滤杯中 (可先用热水冲洗滤纸,去除纸浆味) 3.以中研磨刻度,将20g咖啡豆磨成粉后倒入放好滤纸的滤杯 4.用细而稳定的水流,以螺旋状从中间向外注少量热水,闷蒸(沾湿)咖啡粉约30秒 5.闷蒸后,继续以螺旋状从中间向外再向内,反复注水至250~300ml 6.注水完成后移开滤杯,恭喜您,完成一杯美味的咖啡! ※咖啡风味与冲煮方式和水质都有很大的关系,建议在家多尝试,找到自己最喜欢的黄金冲煮比例 **我们的坚持** 采高海拔阿拉比卡种精品等级咖啡豆,用手选方式剔除新鲜生豆中的瑕疵豆和异物。在烘焙生豆前挑选一次,烘焙后再进行一次挑选,以两次手选来确保豆子的品质。 咖啡与茶香也是植物香气的一环。在品尝咖啡与茶的同时,香气带来的氛围,不仅成了我们感官享受的一部分,或许,还牵动了你脑海中那深刻的回忆与情感。 LAIKA Coftee 以家为标志,希望透过咖啡与茶带给大家手感的温度,像家一样温暖安心。 **赏味期建议**: 咖啡豆建议赏味期为三个月, 不同的存放环境皆会影响咖啡品质,请置于阴凉通风处保存。 __此商品照以秘鲁咖啡豆做为示意图,各产区豆型、大小与色泽会有些许不同__

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