直子 Naoko - 薰衣草栗子蛋糕

★ 全馆采黑猫冷冻宅配出货 ★ 可指定出货日，请提早5天以上预约 ★ 疫情期间物流量大、不保证隔日送达，出货后约1-2天送达 ▌Chapter.4 直子 Naoko - 薰衣草栗子蛋糕 “关于难以描述，也同样难以遗忘的记忆。 风轻轻吹过草原，那些摇曳的花与清晰地不可思议的气味，那么细小地穿过如今的我。” 直子以栗子蛋糕为主要基底，但不同于常见的戚风蛋糕体，我们使用的是法式杏仁 Joconde 蛋糕 ，有着松软 Q 弹的口感及微微杏仁的香气。 蛋糕下层为加入兰姆酒、清蒸栗子及栗子泥做成的烤布蕾，湿润柔软的栗子烤布蕾以及清蒸栗子可以最直接的带出栗子的味道及扎实的口感；上层慕斯则加入些许琴酒，制作成清爽极不甜腻的薰衣草慕斯，用于提亮整体的味道，并提供轻盈的口感，在蛋糕浓厚的栗子味道之中加入更多的层次。 顶部的栗子奶油挤花加入经典法式栗子泥、糖渍栗子酱以及些许兰姆酒，完美比例调和不同栗子姿态，让你吃到浓烈而层次丰富的栗子香。 跟 #恋人 The Lover 的桂花一样，薰衣草慕斯是我们以天然食用级薰衣草制作，没有任何添加剂，并坚持使用纯动物性鲜奶油，不含人工反式脂肪，栗子酱则是由糖渍栗子直接压碎做成，蛋糕整体的甜度偏低，让大家可以更聚焦在栗子的香气及口味上，可以吃得健康与安心。 ▌层次 栗子杏仁 Joconde 蛋糕 栗子烤布蕾 清蒸栗子 薰衣草慕斯 栗子奶油 糖渍栗子 ▌安心食用 ➤ 使用法国动物性鲜奶油，不含人造反式脂肪 ➤ 我们最大幅度的降低了甜点的糖分，让你吃得没负担 ➤ 使用纯天然可食用的薰衣草制成的慕斯，不含人工香料及防腐剂 ▌蛋糕保存 冷冻保存，并于收到后三天内食用完毕 ▌建议食用 食用前请冷藏退冰12小时以上，或室温退冰60分钟，至蛋糕体及奶馅柔软，香味最浓郁且口感柔顺 ❝ 请勿重复退冰，如果一次吃不完建议先切好再冰冷冻 ❞ ❗️❗️注意事项 为响应环保，蛋糕原包装为“不附”盘叉组（五入一组）、蜡烛（铅笔型），若有需要请在下单时备注所需数量。