【开胃良品】柚香水晶萝卜 手工即食料理 现成小菜 冷冻料理包

辣度等级：不辣 😋 腌制蔬菜的历史源远流长， 是远古老祖先发明的智慧， 如今演变成丰富的味觉选择。 硕大肥嫩的白萝卜， 是今天料理台上的主角。 手起刀落， 削除三层粗硬的外围， 只留下最鲜嫩的中心部分； 白晃晃的萝卜切块入缸， 盐糖均匀洒落， 最后加入这场狂欢的， 是严选来自北国日本的澄黄柚子， 以芬香的气息作为结尾， 接下来的工作， 便是等待时间的魔术。 静置发酵一夜， 调料深入萝卜纤维， 脱去多余的水分，变得干爽透亮， 在灯光下折射出水晶般的光采。 白亮剔透，入口爽脆， 轻盈柚香成为味蕾上的点睛之笔， 在咸甜之上增添层次。 四时皆宜，夏季消暑尤佳， 是最适合勾引食欲的开胃凉菜。 ◎料理建议： 解冻后直接盛盘，可倒出一些汤汁搭配食用，酸甜开胃。