100%台湾小麦制锅烧意面－四入

**唯一100%台湾在地原料制作，新鲜无可取代** 食物好吃的关键之一就是新鲜食材，台湾小麦锅烧意面使用100%台湾种植、研磨的小麦面粉，及台湾的新鲜鸭蛋制作，无任何调整添加。台湾新鲜小麦和鸭蛋让意面充满麦香和蛋香，是完全台湾味的锅烧意面。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/07/%E9%8D%8B%E7%87%92%E6%84%8F%E9%BA%B5-IMG_9037-1200-r.jpg __膨胀酥松的锅烧意面吸收汤头后，更香醇滑溜爽口！__ **完整新鲜鸭蛋入面，柔韧Q弹** 意面的特色就是制面时以大量鸭蛋，取代部份水分，不需任何化学添加物，就可让面体柔韧，面条充满蛋香。台湾小麦锅烧意面使用在地新鲜完整鸭蛋制作，香气浓郁不腥，且十分Q弹、不易软糊。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/07/%E9%8D%8B%E7%87%92%E6%84%8F%E9%BA%B5-IMG_9058-1200-r.jpg __加入完整新鲜鸭蛋制作的意面，香气十足且Q弹！__ **新鲜油炸，料理不需额外油份，香醇滑溜爽口** 台湾小麦锅烧意面是以每日新鲜的油来制作，炸油经油质酸碱度检测及两次过滤，炸过后的面质膨松、内软外酥，香气加倍，锅煮或拌炒时更能吸收汤汁和食材的美味，也让面更香醇滑溜且爽口。 由于锅烧意面已含有蛋和油份，所以料理时可以不用额外再加油，也不须使用脂肪多的肉来煮汤，汤汁有着会有自然的油份和蛋香，只要搭配瘦肉和青菜等，反而是更清爽的原味锅烧意面！喜欢海鲜口味的，可以再放入虾子、蛤蛎等，如果再加上丸子、鱼板等，可就是顶级的海鲜锅烧意面了！ https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/07/%E9%8D%8B%E7%87%92%E6%84%8F%E9%BA%B5-IMG_9026-1200-r.jpg __充满蛋香的锅烧面让汤头味道更好！__ **台湾小麦新鲜吃得到，又可缩短食物旅程、减少碳足迹** 台湾人吃面食越来越多，但却有99.9%的小麦依赖进口，自给率只有0.01%。台湾可以种小麦吗？其实是可以的，1960年代台湾还曾有超过2500公顷的小麦种植面积。国内钻研小麦育种的专家林训仕认为台湾部分低区的环境很适合种植小麦，而且多半是农民眼中种稻条件不好的“风头水尾”，相对于稻米，小麦用水少，也可分散鸟害问题，不仅适合较干旱地区，也可增加不利稻作农地的利用。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/07/%E9%8D%8B%E7%87%92%E6%84%8F%E9%BA%B5-IMG_8981-1200-txt-r.jpg **专业粉厂研磨，100%台湾小麦，无添加任何改良剂** 锅烧意面所使用的本土小麦粉，是宏捷的台湾好好百分之百本土小麦面粉，使用台湾独有的台中选二号硬红冬麦，小麦栽种过程友善环境，不使用农药、化学肥料及除草剂，单一产区大面积的契作方式，让台湾小麦品质更稳定、拥有更好的蛋白质含量及筋性表现。 因为新鲜采收、制作，保存期限短，不仅麦香味浓郁亦保留住面粉操作配比的弹性，可用于培养天然酵母，享受更健康、更多元的烘焙乐趣，并以专业技术找出小麦最适合得出粉率、粒径分布，没有添加酵素、维生素C 等调整面粉成分，让大家吃得安心，也为生态平衡进一份力。 台湾小麦的种植不用特别使用农药、化学肥料就能生长得好，使用本土小麦面粉，不仅减少食物的碳足迹，还可以增加台湾小麦的自给率，而最无可取代的是台湾小麦面粉不需要像进口面粉经过长时间的保存和运输，绝对吃得到最新鲜的味道！