【體驗】【1/24-25两日课程】专业咖啡师训练 手冲咖啡课程 精品咖啡

** 专业咖啡师训练课程 —— 手冲咖啡 课程** __1/24-25 两日课程 将由 GABEE. 创办人 林东源 老师进行授课__ ______________________________________________ 这堂课将使你具备以下能力 ✦ 进一步利用不同手法 表现多层次的杯中风味 ✦ 具备完整冲煮知识结构 ✦ 运用理论 加上经验法则 在实务操作中精准找到冲煮的问题点 并快速进行调整 ______________________________________________ 这堂课你可以学到 ： 咖啡知识 生产履历分析 咖啡风味・感官品鉴 咖啡风味・风味类别 冲煮器具介绍及分析 **水质对风味的影响** **水粉比例与TDS** **影响冲煮的主要因素分析** **各种冲煮变因的实验** **创建想像风味的能力** 咖啡萃取的长方形理论 冲煮方案的设计与操作 **与东源老师尽情的Q&A** ______________________________________________ 这堂课你会实际操作到 ： 对应 各式处理法 及 精品咖啡变化 的 手冲公式 —— 日晒法 Natural Process 水洗法 Washed Process 蜜处理 Honey Process **厌氧处理法 Anaerobic Fermentation Process** **水果处理法 Fruit Anaerobic Process** **精品配方 Specialty Blend**