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在台湾，地理依山靠海、兼具农林渔牧物产的地区不多，新竹香山区就是其中之一。
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不只有香山湿地，
海山渔港擅长经营定置渔网、沿岸蚵棚，其中规模最大的明发定置渔场，每周3~5次现场渔获拍卖，见识散客“主动抢鱼”。湿地北侧则是海钓场、养殖场，竹鱼水产多年来善用新竹九降风，制作兼具香气与影养的乌鱼子。
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不只有老牌米粉，
转进香山低缓的山区隐藏着更多样物产，香山、进士、元春等牧场供应新竹人每日鲜奶、羊奶，冬季是茶花盛开之时、春夏则是玉兰花产季，香山荔枝则是台湾纬度最高、产期最晚。
不只有玻璃工厂，
纤碧尔啤酒XIAN BIER运用香山好水，生产新鲜精酿啤酒，比一般啤酒厂花更多时间等待发酵。创作香山阿母的王淇郎老师是台湾知名铜雕艺术家，他也协助漫画家刘兴钦制作阿三哥、大婶婆公仔。
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不只有香山车站，
香山天后宫是北台湾最早的妈祖庙之一，已名列历史建筑，一旁朝山古官道是清代南来北往最重要的交通路径，见证香山地区数百年来的开发史。
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有了香山，新竹才完整，
我们将在这趟旅程最后，把香山的物产一次搬上餐桌，在尽揽湿地夕阳美景的高台餐桌上，品尝以《纤碧尔啤酒》、《国际米粉》、《竹鱼》乌鱼子与白虾、《元春》羊奶、《林记卤味》熏鹅、《香山阿母面线》、《明发定置渔场》鲜鱼……等在地食材入菜，由擅长创意料理的新竹厨师小Bee操刀与说菜，用最简单、最直觉的方式，让你一次“吃懂香山”。
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6小时完整版13:00~19:00
新竹车站集合→明发定置渔场→海山渔港及湿地探访→纤碧尔啤酒（现场试饮各类啤酒、黑麦汁）→香山天后宫、朝山古官道、晒船桥、香山阿母文创馆→夕阳晚餐：香山产地到餐桌→新竹车站解散（※预计18:30搭乘游览车离开餐厅，约19:00抵达新竹火车站）
3小时散步版16:00~19:00
香山车站集合→香山天后宫→朝山古官道→晒船桥→香山阿母→夕阳晚餐：香山产地到餐桌（步行约1.5公里）
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注：
香山餐桌照片及文案仅供参考，菜单以最后确认为准。
明发定置渔场不是每天都会进行渔获拍卖。
费用包含：
1. 带路人讲师费
2. 晚餐餐费
3. 无线导览机
4. 保险
5. 税金
6. 行程中的游览车费用 (※6小时版才包含游览车)
主办单位：新竹市政府城市营销处
执行单位：岛内散步
活动内容
注意事项
・请提供邮件联系方式以利行前通知寄发
・请提供身分证字号、出生年月日以利保险作业
・《岛内散步》退费标准（依据国内旅游定型化契约）：
1. 活动前21日取消，退还全额费用。
2. 活动前第2至第20日内取消，退还全额70%费用。
3. 活动前1日取消，退还全额50%费用。
4. 活动当日及当日后取消或未出席者，全额不予退款。
・如需改期，请退票再购票。
・若活动开始日4天前该场次报名人数未达 8人，岛内散步有权取消该场次活动，或通知品友更换活动场次或退款。
・如因天灾等不可抗力因素，岛内散步将主动联系延期或退款。
・如因非可究责岛内散步之因素中止参与活动，将不予退回款项。
・如有需开立统编发票，请于活动日前 3 日提供统编信息并通知 岛内散步，逾期则不予更换发票。
・如有发生退费或活动取消等情况时则发票折让作业全权委由果翼文创代为处理。
・小旅行将由主办方依需求进行侧拍，并于活动后上传至脸书粉丝专页“岛内散步”，供参与活动及追踪的粉丝欣赏。日后主办方可能将含有你肖像的照片、影像，使用于活动纪录或其他招生管道宣传等用途。如不希望被摄影，可以于活动现场告知工作人员，我们将注意并特别安排。