【湾岛屋 】蒲烧鳗 3包一组

I鳗鱼养殖约九成外销至国外,以日本为主,为了让民众享用到外销等级的鳗鱼,湾岛屋推出多项鳗料理,用优惠的价格,让大家不用飞去日本,也能享用肉质鲜嫩,且富含维生素A、B12、E、EPA、DHA、omega-3不饱和脂肪酸、EPA和DHA等及丰富的钙与锌及胶原蛋白，更有吃的化妆品之称,营养丰富,是美食饕客不容错过的美味. I鳗鱼在分类学上属于硬骨鱼纲(Ostichthyes)、鳗目(Anguilliformes)、鳗亚目(Anguilloidei)、鳗鲡科(Anguillidae)、鳗属(Anguilla),现今世界上的鳗鱼种类共有18种,而台湾目前所养殖的品种以日本鳗(Anguilla japonica)、欧洲鳗(Anguilla anguilla)及美洲鳗(Anguilla rostrata)为主. I蒲烧鳗饭是日本知名料理. 渔业署表示,7月28日是日本的夏季“土用丑日”,日本人认为在土用丑日食用鳗鱼可消暑开胃补元气,食用鳗鱼的习惯更是从江户时代一直延续至今.(资料引用自渔业署新闻稿 I HACCP工厂加工方式 专业化标准流程 保留鳗鱼的鲜甜 整尾鳗鱼剖杀鳗鱼片->烧烤蒸煮->酱油蒲烧一段->酱油蒲烧二段->酱油蒲烧三段->酱油蒲烧四段->预冷急冻->称重分级->包装入库 I日式蒲烧鳗 料理方式  简单的一碗白饭,配上蒲烧鳗,就是幸福的一餐. (a) 使用微波炉,将包装剪开取出蒲烧鳗,置于微波炉中,以强微波加热两分钟,即可食用 (b) 使用水煮隔水加热时,先将水煮沸后,把调理包连带放入水中煮3分钟后,即可取出食用 (c) 使用烤箱时,将包装剪开取出蒲烧鳗,置于烤箱中加热约10分钟,即可食用 ***鳗鱼仍有细刺请小心食用***