秋刀鱼第7期　美的进化论

《秋刀鱼》第7期〈美的进化论〉 到访一座城市，我喜欢观察最微不足道的小事。 聆听街道的声音，语言的差异反倒让人放心的探听着人与人间交谈的语调；不同地区的地铁有着属于自己的音调，进站的警示音与车厢内是安静或喧闹，都将烙印成城市的声音。街道上的文字与建筑外观，则形成城市的颜色。伴随着人们生活的样态，逐渐勾勒出一做座城市的容貌。 于是我无法忘却第一次到访东京时，一下飞机感受到的清新空气，整洁不染的街道，以及琳琅满目的视觉冲击，绿意的植栽与林立的高楼完美共存、配色鲜明却不冲突的招牌、简洁有力又吸引人的电车广告，就连便利商店的微波食品包装都很有看头......。许多人说，拥有世界首屈一指建筑大师、殿堂级实力的平面设计师、就连欧美也屈服的时装品牌设计师，及国际大型艺术祭策展人，日本有着成为亚洲设计焦点的实力，但我却不认为日本的各种美好仅是仰赖设计师的巧手，更多时候是源自一种美感的养成。 所谓“美感”，不是正襟危坐的学习艺术，反倒是让美成为生活的一部分。日本街道之所以干净，源自1964年东京首次举办奥运，推动“文明运动”，加强垃圾的回收与街道的美化，也包含不在电车上大声说话、热情接待外国人，以及运动比赛时，保持风度，即使日本输了，也要热情鼓掌。看似与“美”沾不上边，但这项运动让二战后的日本彻底改头换面。直到今日，还是能看见穿着西装的上班族，在早晨公司营业前到门口扫地，迎接即将到来的上班日，一方面保持街道整洁；住宅区的垃圾永远分类妥当；电车上没有高谈阔论，只有手拿文库本阅读的乘客们。 日本的美不只是外观，更重要的一股内在的力量，先有好的生活品质，才能迎接设计带来的美感。如同平面设计大师佐藤卓曾在《鲸鱼在喷水》一书中说到，“设计，其实并非特殊事物，而是存在于日常之中。”将美好的事物注入生活的一环，隐藏在日本的每座城市规划内、每个家庭摆设中、每个成人的穿着上，以及每个小孩的天马行空里。宛如一场大型的国民教育，“美”成了一种“进化”，因为懂得欣赏、享受，所以活的更美。随着2020年第二回的东京奥运即将到来，别于上回的文明运动，这回东京以设计改变城市，《秋刀鱼》也透过8个设计领域、18位台日设计人与读者们分享美感的体验，在此不谈设计理论，而是他们身上“美的进化”。 一年之初，除了美的洗礼，《秋刀鱼》也特别在日本新年之际介绍日本传统新年料理，邀请料理老师小林敦子亲授御节料理食谱；更邀请吉本兴业漫才少爷畅谈日本新年习俗，一同感受充满欢笑的日本新年，迎接2016的各式美好。