玻利维亚 / PACAMARA 粉红蜜 / 浅焙 / 少见产区 / 限量豆

【玻利维亚 PACAMARA ⊘ 粉红蜜处理】 ｜西当短评｜这款是自己私心想喝的，果不其然赞赞！ - ｜产 区｜南美洲 > 玻利维亚 > 卡拉纳比产区 ｜生 产｜罗德里盖兹庄园 Los Rodriguez ｜品 种｜PACAMARA ｜生豆处理｜粉红蜜处理 PInk Lactic Honey ｜烘焙程度｜浅焙 ｜风味描述｜芒果、凤梨、兰姆葡萄干、水果干甜香 ▶冲煮心得： 这是第几次引进玻利维亚，罗德里盖兹庄园 Los Rodriguez ?真的数不清了。 重述历史：Los Rodriguez 是“玻利维亚”当前最重要的咖啡文化推手 过去十几年来，玻利维亚咖啡，产量曾面临断崖式下跌。 基础建设落后、叶锈病肆虐，加上当地农民为了生计大量改种经济价值更高、收成更快的古柯叶（Coca），导致精品咖啡几濒临绝迹。 罗德里盖兹家族，就是在这个背景下挺身而出的关键人物。他们创立了 Agricafe 不仅创建了自己的庄园，Los Rodriguez 其实是他们旗下多个农场与处理厂的统称。 还推出了“明日之阳计划（Sol de la Mañana）”提供技术与农学知识，教导当地小农如何科学化种植、修剪与施肥。 选中的这一批咖啡是仅占总产量 10% 的 PACAMARA 品种，采用 PInk lactic Honey 粉红蜜处理方式完成后制。 十分满意那带有“芒果、凤梨”的充足的热带水果香气，再加上 Bolivia 丰沛 风土（Terroir）的强烈印象性。这一层记忆，是我们对这块土地、长期抱有好感、持续推荐的原因！ - ▶ 可代客磨粉 请在备注告知冲煮器材，摩豆机使用型号为 EK 43 ex: 手冲、V60 锥型滤杯＋滤纸